Салата «Кошык» - эфектнае ўпрыгожванне любога святочнага стала. Па сутнасці, сфармаваць кошык можна з якога заўгодна салаты, а вось ідэямі для афармлення і некаторымі цікавымі рэцэптамі мы з вамі падзелімся.
Салата «Грыбная кошык»
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- карнішоны - 100 г;
- грыбы марынаваныя - 100 г;
- бульба - 70 г;
- кукуруза - 100 г;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Курынае філе варым і падзяляем на валакна з дапамогай відэльцы. Бульба адварваем і наразаем кубікамі. У глыбокай місцы змешваем здробненыя карнішоны, грыбы і кукурузу, дадаем гатовую курыцу, бульбу і запраўляем ўсе маянэзам. Гатовая салата можна падаць проста так ці выкласці на крекеры, але для гэтага грыбнага салаты неабходная кошык, якую робяць з тонкіх палосак тэсту, выкладзеную на любы вогнетрывалай форме.
Салата «Кошык з кветкамі»
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- вяндліна - 200 г;
- курыная грудка - 200 г;
- морква па-карэйску - 150 г;
- сыр цвёрды - 250 г;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- масліны - 7-8 шт .;
- маянэз - для запраўкі;
- зеляніна - 1 пучок.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты наразаем, курынае філе адварваем, шаруе палову ўсяго сыру, дрэўнавушка смажым з лукам. Салата ўкладваем пластамі ў любым парадку, чаргуючы пласты інгрэдыентаў з маянэзнай сетачкай. Самы верхні пласты багата змазваем маянэзам і пакрываем шчыльным коўдрай з дробна нарэзанай зеляніны.
Пераходзім да ўпрыгожвання: адварную моркву і буракі рэжам на тонкія стужкі пры дапамозе агароднінарэзка - гэта будуць пялёсткі кветак, тонкія брусочкі маслін паслужаць тычачкамі, а з тонкіх пластоў сыру можна выкласці форму кошыкі.
Рэцэпт салаты ў сырнай кошыку
Сырныя кошыкі вельмі простыя ў падрыхтоўцы, а напоўніць іх можна практычна любым упадабаным салатай, мы абралі класічны «Цэзар», але ўнеслі ў яго некаторыя змены.
інгрэдыенты:
Для салаты:
- ліставай салата - 1 пучок;
- яйка - 2 шт .;
- курынае філе - 250 г;
- белы хлеб - 80 г;
- балгарскі перац - 70 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сыр «Пармезан» - 50 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- воцат бальзамічны - 1 ч. лыжка;
- соль, перац.
Для кошыкаў:
- сыр цвёрды - 100 г;
- алей - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Пачнем з сырных кошыкаў: любы цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы і выкладваем на паперу для выпякання, змазаную невялікай колькасцю алею. Кожная з кошыкаў павінна ляжаць на асобным кавалачку паперы! Закладваем лісты ў духоўку і чакаем пакуль сыр пачне плавіцца, як толькі гэта адбудзецца, дастаем нашы будучыя кошыкі і накладваем кожную з іх на дно шклянкі змазанае алеем. Калі сыр астыне і стане трымаць форму - ад паперы можна будзе лёгка пазбавіцца.
Каб прыгатаваць класічны «Цэзар» неабходна нарэзаць белы хлеб кубікамі і паставіць яго сушыцца ў духоўку злёгку паліў алеем.
Калі вы не хочаце марнаваць час на сырныя кошыкі, то любыя прапанаваныя салаты можна падаваць у вафельных кошыках, атрымаецца не менш смачна. Прыемнага апетыту!