Мушмула - так называюць плады двух роднасных відаў раслін, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго не толькі знешнім выглядам і густам, але і спеюць у розны час года.
Давайце ж разбяромся, што за фрукт такі - мушмула, у чым яго карысць і шкоду.
адрозніваюць:
- мушмула германскую або «Чышко»;
- мушмула японскую, яна ж локва, яна ж нисперо, яна ж шесек.
Першая, насуперак сваёй назве, родам з Паўднёва-Заходняй Азіі і Паўднёва-Усходняй Еўропы і была завезена ў Нямеччыну рымлянамі. Гэта невысокая (да 8 м) дрэва з буйнымі і доўгімі эліптычнымі лісцем. Плён маюць чырванавата-карычневую афарбоўку і памер 2-3 см Мякаць кісла-салодкая, з даўкім прысмакам і украпінамі камяністых клетак, як у айве або грушы. Аднак такі яна становіцца, толькі калі плён падмарозіць. Таму мушмула германскую збіраюць пасля першых замаразкаў.
Ўжываць яе можна свежай, а таксама ў выглядзе варанай і джэмаў.
Другі выгляд расліны - мушмула японская - значна больш вядомая. Яе плён ведаюць і любяць не толькі ў Японіі, але і ў Грэцыі, Ізраілі, Іспаніі, і нават у Бразіліі і ЗША.
Гэта невялікае (5-7 м) вечназялёнае дрэва або хмызняк. Мае больш буйныя лісце, чым папярэдні выгляд і жоўта-аранжавыя плады памерам да 10 см, якія нагадваюць алычу або абрыкос. Квітнее з верасня па лістапад (залежыць ад месца вырастання), а ў траўні-чэрвені ўжо спеюць плады.
Густ у мушмулы гарманічны, з невялікай кіслінкай. Нагадвае грушу, з ноткамі суніцы і абрыкоса. Найбольш карысна ўжываць гэты фрукт свежым, папярэдне ачысціўшы ад скуркі.
Чым карысная мушмула?
Мушмула з даўніх часоў выкарыстоўваюць як сродак, якое ўмацоўвае кішачнік і паляпшае страваванне. Яе плён рэгулююць дзейнасць страўнікава-кішачнага гасцінца, дапамагаюць справіцца з метэарызмам, калітам і іншымі недамаганнямі. Акрамя таго, дзякуючы вялікай колькасці пектіном, рэгулярнае ўжыванне яе ў ежу дапамагае знізіць узровень халестэрыну, што з'яўляецца прафілактыкай сардэчна- сасудзістых захворванняў. Выкарыстоўваюць яе таксама пры захворваннях нырак, падагры,
Мушмула змяшчае шмат вітамінаў А, В і фалійнай кіслаты, дзякуючы чаму яе карысна ўжываць цяжарным жанчынам. Акрамя таго, яна з'яўляецца цудоўным дыетычным прадуктам. Як і многія садавіна , мушмула багатая абалонінай, а нізкая каларыйнасць 40-47 калорый, робяць яе добрым памочнікам ўсім, хто жадае схуднець.
супрацьпаказанні
Мушмула варта выключыць з рацыёну пры язвавай хваробы страўніка, падвышанай кіслотнасці і запаленні падстраўнікавай залозы. У астатнім гэты фрукт ў бясьпецы.