Марынаваны імбір актыўна выкарыстоўваюць у японскай кухні, такой папулярнай сёння ва ўсім свеце. Яго падаюць да сушы, альбо ўжываюць у самастойным выглядзе. Густ імбіра унікальны, ён не падобны ні на што. Марынаваны імбір выкарыстоўваюць таксама пасля аднаго стравы, каб прыбраць яго густ перад наступным. Марынаваны імбір бывае двух відаў: гару і бенисега. Першы падаюць у класічным варыянце да сушы разам з соевым соусам і васабі, а другі выключна да мясных страў і локшына, для рыбных страў ён не падыходзіць.
Ўласцівасці і склад марынаванага імбіра
Корань імбіра мае выдатнае абеззаражваецца дзеянне. Менавіта таму яго падаюць да сушы , асновай якіх з'яўляецца полусырым або сырая рыба, у якой могуць размнажацца розныя хваробатворныя бактэрыі. Гэты карняплод станоўча ўплывае на дыхальныя шляхі, таму яго рэкамендуюць ужываць усім, хто пакутуе на хранічны бранхіт або астмай. Імбір прадаюць у розным выглядзе: свежым, сушоным, марынаваным і молатам. Некаторыя марынуюць імбір самастойна. Гэта даволі хуткі і нескладаны працэс. Марынаваны імбір захоўвае большасць карысных уласцівасцяў, вітамінаў і мікраэлементаў свежага караняплода. У ім змяшчаюцца вітаміны групы В, вітаміны А і С. Імбір багаты наступнымі мікраэлементамі: кальцыем , магніем, жалезам, фосфарам, каліем, натрыем і цынкам. Змяшчае імбір і амінакіслоты, такія як: лізін, метионин, трэаніну, трыптафан, валін і фенілаланін.
Колькі калорый у марынаваным імбірам?
Марынаваны імбір карыстаецца такой вялікай папулярнасцю не толькі за кошт хвацкіх смакавых якасцяў і карысных уласцівасцяў. Патэнцыйных пакупнікоў прыцягвае тое, што ўжыванне гэтага караняплода спрыяе пахуданню. Каларыйнасць марынаванага імбіра даволі невысокі. У 100 грамах марынаванага імбіра змяшчаецца 51 ккал. Рэгулярнае ўжыванне імбіра ўжо праз некалькі тыдняў пакажа прыемны вынік на вагах, у выглядзе скінуць кілаграмаў.