Дайкон - карысць і шкоду

Нізкая каларыйнасць і тое, што дадзены прадукт можна лёгка купіць у практычна любым прадуктовай супермаркеце, зрабілі гэты гародніна вельмі любімым многімі людзьмі. Але не ўсе з тых, хто рэгулярна ўжывае ў ежу дайкон, ведаюць пра яго карысць і шкоду, і менавіта пра гэта мы і пагаворым сёння.

Карысць і супрацьпаказанні дайкон

Многія людзі параўноўваюць гэты гародніна з больш звыклай для нас рэдзькай, аднак карысці дайкон прыносіць арганізму нашмат больш. Радзімай дайкон лічыцца Японія, там гэты гародніна настолькі ж часты госць на стале, як у нас той жа бульбу. Другая назва дайкон - белы корань, і яго можна сустрэць у салатах, гарачых стравах і нават асобна пададзеных на стол у якасці закускі з падліўкай.

Карысць дайкон для арганізма цяжка пераацаніць, белы корань валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, змяшчае вялікую колькасць мінеральных рэчываў і клятчаткі. Яго рэкамендуюць есці тым, хто хоча хутчэй пазбавіцца ад сімптомаў прастуды, пакутуе ад розных запаленняў ў тканінах горла, жадае пазбавіцца ад стаматыту. Адмысловыя рэчывы, якія з'яўляюцца прыроднымі антыбактэрыйнымі сродкамі, дапамагаюць змагацца з шкоднымі мікраарганізмамі, тым самым скарачаючы іх колькасць і памяншаючы перыяд хваробы.

Наяўнасць мінералаў гэта яшчэ адзін факт несумненнай карысці дайкон для здароўя. Гародніна ўтрымлівае цынк, селен, жалеза, хром, медзь, марганец, усе гэтыя рэчывы з'яўляюцца неабходнымі для нашага арганізма. Напрыклад, жалеза дапамагае павысіць гемаглабін, селен умацоўвае валакна нервовай тканіны, калій дабратворна ўплывае на сардэчную мышцу. Вядома, гэта далёка не ўсе працэсы, у якіх удзельнічаюць усе пералічаныя рэчывы, але нават гэтага кароткага пераліку ўжо дастаткова для таго, каб зразумець, што карысці дайкон прыносіць не мала.

Наяўнасць энзімаў і пектіном ў гародніны таксама вельмі важна, бо гэтыя рэчывы дапамагаюць наладзіць абменныя працэсы, спрыяюць паляпшэнню стрававання, таму дайкон рэкамендуюць значыць тым, хто хоча пазбавіцца ад лішняга вагі. Абалоніна , якая таксама ёсць у гэтым гародніны, таксама будзе спрыяць больш хуткаму збавенню ад лішніх кілаграмаў, яна дапаможа пазбавіцца ад завал, якія часта дастаўляюць нязручнасць тым, хто прытрымліваецца строгай дыеты, і нават паменшыць газаўтварэнне ў кішачніку. Таму, калі вы хочаце скінуць вагу, смела ўключайце стравы з дайкон ў сваё меню.

Яшчэ адзін важны факт, гэта наяўнасць у гародніны ёду, менавіта гэтага рэчывы не хапае многім сучасным людзям, асабліва тым, хто не можа дазволіць сабе праводзіць летам адпачынак на моры. Недахоп ёду прыводзіць да сур'ёзных праблем са здароўем, павялічваецца шчытападобная жалеза, парушаюцца гарманальныя працэсы. У асабліва цяжкай форме, недахоп гэтага рэчыва можа справакаваць адукацыю валля. Уключыўшы ў рацыён харчавання дайкон, вы зможаце забыць аб страхах, звязаных з недастатковай колькасцю ёду ў арганізме.

Аднак, ёсць дайкон ў неабмежаваных колькасцях не параіць вам ні адзін спецыяліст. Па-першае, гародніна можа выклікаць дыярэю , абвастрэнне гастрыту і язвы, таму людзям, якія пакутуюць ад дадзеных хвароб, варта пракансультавацца з лекарам і толькі пасля гэтага ўключыць гародніна ў свой рацыён. Па-другое, дайкон нельга значыць тым, у каго назіраецца хвароба нырак, так як ён можа справакаваць ўзнікненне боляў і стан здароўя пагоршыцца. Усім астатнім людзям цалкам можна дазволіць сабе з'есці 1-2 порцыі салаты з дайкон у дзень, толькі памятайце, што порцыя не павінна перавышаць 100 г, у адваротным выпадку вы можаце справакаваць пачатак дыярэі, якая хоць і лёгка ўстараняецца, але прыўносіць нямала непрыемных момантаў у жыццё чалавека.