Мексіканскі кукурузны суп рыхтуецца даволі хутка і проста! Існуе некалькі варыянтаў яго падрыхтоўкі, але аснова заўсёды аднолькавая - курыны булёнчыкам і кансерваваная кукуруза! Па жаданні вы можаце дадаць свае любімыя гародніна: балгарскі перчык , цыбулька, салера або любую свежую зеляніну. Мы раскажам вам сёння, як смачна і хутка прыгатаваць мексіканскі суп з кукурузай, а ўжо вы потым фантазіюйце на здароўе!
Мексіканскі кукурузны суп з начос
інгрэдыенты:
- курыны булён - 1 л;
- крухмал кукурузны - 3 ст. лыжкі;
- кансерваваная кукуруза - 2 банкі;
- адварная курыная грудка - 250 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- салера - 150 г;
- чыпсы начос - 100 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі, а салера чысцім, наразаем кавалачкамі і тушым падрыхтаваныя інгрэдыенты ў невялікай колькасці масла 3 хвіліны. У чару блендера ўліваем булён, кладзём кансерваваную кукурузу без соку і гародніна. Здрабняем сумесь да аднастайнага стану, выліваць у рондаль і даводзім да кіпення.
Далей разводзім ў шклянцы пакінутага булёна крухмал, змешваем і ўводзім паступова ў суп. Падсольваць страва да спадобы і варым, памешваючы, на працягу 7 хвілін. Курынае мяса наразаем кавалачкамі і трохі падаграваем ў мікрахвалеўцы. Гатовы мексіканскі кукурузны супчык разліваем па талерках, дадаем разламаныя чыпсы і мяса!
Мексіканскі малочны суп з кукурузай
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- перац чылі - 0,25 шт .;
- малако - 500 мл;
- спецыі;
- кансерваваная кукуруза - 250 г;
- свежы кроп - 1 пучок.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем, заліваем невялікай колькасцю вадзіцы, даводзім да кіпення, здымаем накіп, солім па гусце і варым хвілін 30. Затым булён працаджваем, а мяса наразаем кубікамі. Цыбуліну і востры перчык чысцім, дробненька наразаем і пассеруем на разагрэтым масліцам 2 хвіліны, а потым дадаем кукурузка разам з сокам і рыхтуем яшчэ хвілін 7.
Далей палову порцыі агародніннай сумесі выкладваем ў блендер, ўліваем трохі булёна і здрабніць усё да стану пюрэ. Пасля гэтага пералівалі яго ў чысты посуд, разводзім малаком і даводзім да закіпання. Цяпер Выліваем пакінуты булёнчыкам, кладзём гародніна і курыныя кавалачкі, Запраўляем спецыямі, пасыпаем здробненым кропчыкам і разліваем па талерках.
Мексіканскі суп з кукурузай і салодкім перцам
інгрэдыенты:
- кансерваваная кукуруза - 300 г;
- балгарская зялёны перац - 1 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- вада - 0,5 ст .;
- алей - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Памідоры апарваюць кіпенем, здымаем скурку і наразаем мякаць кубікамі. Салодкі перчык, лук апрацоўваем, шинкуем дробна і пассеруем на разагрэтым масліцам. Пасля гэтага дадаем памідоры і кукурузу, ўліваем ваду і таматавы сок. Даводзім ўсё да кіпення, Запраўляем спецыямі і рыхтуем яшчэ 5 хвілін.