Гэта культавая каша ўсіх савецкіх мам і бабуль. На манка вырасла ні адно пакаленне дзяцей, але сёння яе карысць для які расце арганізма ставіцца дыетолагамі пад вялікі знак пытання. Мы ж, не прымыкаючы ні да фанатаў маннай кашы, ні да яе ганіцелям, проста навучымся правільна яе рыхтаваць. А вырашэнне пытання: карміць ці не карміць любімае дзіця манкой, пакінем за вамі.
Рэцэпт маннай кашы на малацэ
інгрэдыенты:
- крупы манная - 1 ст .;
- малако - 5 ст .;
- цукар - 1ст. лыжка;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Класічны спосаб падрыхтоўкі маннай кашы без камячкоў - у кіпячае малако тонкім струменьчыкам, актыўна размешваючы, засыпаем крупы. Па гусце дадаем соль і цукар, прыбіраем агонь да мінімуму і варым каля 5 хвілін. Пасля выключаем, накрываем вечкам і даем настаяцца некалькі хвілін. Разліваем па талерках і дадаем трохі сметанковага масла.
Здавалася б, калі ўсё так проста, чаму зварыць манную кашу атрымліваецца не ва ўсіх і не заўсёды. Ёсць невялікія сакрэты:
- каб каша не назола, на дно рондальчыкі наліваем трохі вады, а ўжо затым малако, а лепш выкарыстоўваць посуд з антіпрігарная пакрыццём;
- калі строга прытрымлівацца дадзеным рэцэпце - атрымаецца вадкая манная каша на малацэ, аматарам густой трэба паменшыць колькасць малака да 3-х шклянак;
- знізіць каларыйнасць кашы можна, калі выкарыстаць абястлушчанае малако або на палову развесці суцэльнае вадой;
- манная каша, звараная на топленым малацэ, набывае далікатны крэмавы адценне і арэхавы прысмак.
Падрыхтоўка маннай кашы на сухім малацэ
інгрэдыенты:
- крупы манная - 2/3 ст .;
- малако сухое - 10 ст. лыжак;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Для таго, каб ператварыць сухое малако ў вадкае, спатрэбіцца 1л цёплай вады (каля 40 градусаў). Паступова дадаем яе ў парашок, старанна расціраючы яго ў кашыцу. Працягваем ўліваць ваду, актыўна размешваючы. Галоўнае не даць ўтварылася камячкоў!
Ставім рондальчык з разведзеным малаком на пліту, памешваючы, даводзім да кіпення.
Смачная манная каша на малацэ
Досыць дадаць ў талерку з кашай лыжачку варэння або мёда, пасыпаць яе цёртым шакаладам або ўпрыгожыць садавінай, і ардынарныя манка зайграе новымі фарбамі, а маленькія привереды з задавальненнем яе знішчаць.
А яшчэ манную кашу на малацэ можна лёгка ператварыць у вытанчаны дэсерт . Дастаткова ўзбіць яшчэ цёплую кашу міксерам і раскласці па креманке, паліў кляновым сіропам і упрыгожыўшы міндальным пялёсткамі.