Марскі кактэйль ўяўляе сабой асарці з замарожаных морапрадуктаў, якія з'яўляюцца крыніцай многіх незаменных вітамінаў і элементаў. Яго паспяхова выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных закусак, салатаў, першых і другіх страў.
Каб адварыць марскі кактэйль дастаткова апусціць яго, ня размарожваючы, у кіпячую падсоленую да спадобы ваду, дачакацца закіпання і вытрымаць на працягу трох-пяці хвілін. Столькі ж часу спатрэбіцца і для абсмажваньні морапрадуктаў у алеі на патэльні. Для надання морапрадуктам розных адценняў ў гусце можна дадаваць пры варэнні спецыі і вострыя прыправы на свой густ, а абсмажваць іх лепш з зубчыкам часнаку, такая пікантнасць будзе вельмі дарэчы.
Як прыгатаваць замарожаныя морапрадукты - марскі кактэйль на патэльні ў алеі з соевым соусам?
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 490 г;
- аліўкавы алей - 75 мл;
- часнык - 3 зубца;
- соус соевы - 120 г;
- локшына рысавая - па гусце;
- перац чорны молаты - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Марскі кактэйль закладваем у ёмістасць з кіпячай падсоленай вадой, даем зноў закіпець, прыкрываем вечкам, выключаем пліту і пакідаем на пару хвілін. Цяпер адкідваем морапрадукты на друшляк і даем сцячы.
Выграваюцца патэльню з аліўкавым алеем, закладваем нарэзаны пласцінамі папярэдне вычышчаны часнык, пассеруем на працягу двух хвілін і выкладваем да яго марскі кактэйль. Заліваем змесціва патэльні соевым соусам і абсмажваем на працягу пяці хвілін, памешваючы. За гэты час заліваем рысавую локшыну кіпячай вадой і пакідаем на пяць хвілін. Па заканчэнні зліваем на друшляк, даем сцячы, закладваем ў патэльню да морапрадуктаў і змешваем.
Як смачна прыгатаваць салата з марскога кактэйлю?
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 490 г;
- аліўкавы алей - 60 мл;
- часнык - 3 зубца;
- маянэз - 60 г;
- балгарскі перац розных колераў - 200 г;
- перац чорны молаты - па гусце;
- соль - па гусце;
- лісце салаты - 200 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з морапрадуктамі марскі кактэйль закладваем у падсоленую да спадобы вадзіцу і адварваем на працягу трох-пяці хвілін, а затым зліваем на друшляк і даем сцячы. Балгарскія перцы прамываем, выціраем насуха, пазбаўляліся ад плодоножек і насенных каробак, наразаем кубікамі або саломкай і змешваем з морапрадуктамі.
На дне салатнік маем салатныя лісце, зверху выкладваем марскі кактэйль з перцам і заліваем запраўкай. Для яе падрыхтоўкі маянэз ўзбіваем з аліўкавым алеем, даводзім да густу соллю і молатым чорным перцам. Можна пры жаданні дадаць таксама трохі цытрынавага соку.
Як прыгатаваць у хатніх умовах суп з марскога кактэйлю?
інгрэдыенты:
- марскі кактэйль - 490 г;
- бульба - 400 г;
- моркву - 75 г;
- рэпчаты лук - 75 г;
- корань салеры - 50 г;
- свежыя памідоры - 150 г;
- перац чорны молаты - па гусце;
- соль - па гусце;
- фільтраваныя вада - 2 л;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Чысцім клубні бульбы і наразаем некрупным кубікамі або саломкай. Моркву і корань салеры чысцім і шинкуем аналагічнымі лустачкамі. Цыбуліну чысцім і пакідаем цалкам. Закладваем у рондаль з вадзіцай цыбуліну, салера і морква і Праварваюць пасля закіпання на працягу дзесяці хвілін. Затым закладваем бульба, абмешваюць змесціва рондаля па гусце соллю, молатым чорным перцам і варым да гатовасці гародніны.
Цяпер здабываем і выкідваем цыбуліну, закладваем у суп замарожаны марскі кактэйль і здробненыя таматы, даем закіпець Праварваюць на працягу трох хвілін, кідаем свежую, дробненька насечаную зеляніна і выключаем пліту. Праз пяць хвілін суп настаіцца і можна яго падаваць.