На традыцыйным рускай стале малокі селядца здаўна лічацца дэлікатэсам. Тлумачыцца гэта тым, што ў іх утрымліваюцца асаблівыя вавёркі, багатыя незаменнымі для чалавечага арганізма амінакіслотамі . Для пачатку давайце разбярэмся, што ж такое малокі? Малако называецца сперма самцоў рыбы. Розумы многіх людзей да гэтага часу займае пытанне, ці можна іх ўжываць у ежу, якую карысць і шкоду малокі селядца могуць прынесці арганізму? Пры ўмове, што яны вам падабаюцца, есці іх можна. Самае галоўнае, праверыць малокі на чысціню, бо ў рыбе, якая захоўваецца доўга ці няправільна, лёгка заводзіцца жыўнасць. А любімымі месцамі яе пражывання з'яўляецца ікра і малокі.
Карысць малака селядца
Акрамя тлушчаў і бялкоў, у малако селядца ўтрымліваюцца тлустыя кіслоты амега-3, надзвычай карысныя для сардэчна-сасудзістай сістэмы. У першую чаргу яны папярэджваюць атэрасклероз, інсульт і інфаркт. А які змяшчаецца ў малацэ гліцын стымулюе клеткі галаўнога мозгу. Акрамя таго, менавіта ў іх прысутнічае шмат важных вітамінаў, з-за недахопу якіх здароўе арганізма можа апынуцца пад пагрозай. Асабліва важнымі з'яўляюцца вітамін D, які дае арганізму магчымасць назапашваць энергію і станоўча ўплывае на імунную сістэму, а таксама вітамін А, які паляпшае зрок. Багатыя такімі рэчывамі, як ёд, жалеза, медзь, фосфар і кальцый , малако селядца вельмі карысныя для людзей. Пры частым іх ўжыванні яны дапамагаюць змагацца з віруснымі і іншымі захворваннямі, так як яны з'яўляюцца імунамадулятары.
Каларыйнасць малака селядца
Малокі рыбы з'яўляюцца досыць высокакаларыйным прадуктам - у 100 яго грамах змяшчаецца 100 ккал. Дзякуючы гэтаму ён выдатна падыходзіць для ўжывання ў ежу пры актыўных занятках спортам або пасля хваробы для аднаўлення сіл.