Агуркі слабога посола - гэта досыць распаўсюджаная і вельмі любімая многімі закуска. Летам без іх не абыходзіцца ні адно застолле. Аднак мала хто задумваецца пра тое, якія карысць і шкоду могуць быць ад маласольных агуркоў . А між тым, спецыялісты па харчаванню перасцерагаюць ад бескантрольнага іх ужывання, адзначаючы, што некаторым людзям дадзены прадукт можа быць проціпаказаны.
Чым карысныя маласольныя агуркі?
Для многіх спажыўцоў каштоўнасць слабасалёнай агурочкаў заключаецца ў іх свежым рэзкі густ, які гарманічна спалучаецца з любымі стравамі. Гаспадыням яны падабаюцца за тое, што на прыгатаванне закускі марнавацца зусім няшмат сіл і часу. Але карысць маласольных агуркоў гэтым зусім не абмяжоўваецца. Як і свежыя гародніна, яны на 90% складаюцца з вады, з растворанай у ёй аскарбінавай кіслатой, вітамінамі групы В, ёдам, каліем і магніем, якія вельмі хутка засвойваюцца арганізмам. І ўсе гэтыя рэчывы захаваны ў слабасалёнай агурках амаль у поўным аб'ёме, таму што працэс засолкі быў нядоўгім. Пры гэтым у іх няма воцату, прысутнічае значна менш солі, таму іх можна ўжываць у ежу гіпертонікам, якой моцна салёныя і марынаваныя гародніна проціпаказаныя. Такая закуска ўзбуджае апетыт, але не нясе ніякай пагрозы постаці. Таму без асцярогі можна есці маласольныя агуркі пры пахуданні. А яшчэ іх практычна без абмежаванняў могуць ёсць цяжарныя жанчыны, таму што для будучага маляняці яны не небяспечныя, а будучай маме дапамагаюць справіцца з таксікозам і млоснасцю.
Шкоду маласольных агуркоў
Акрамя карысці і шкоду ад маласольных агуркоў таксама ёсць. Іх не варта ўжываць у неабмежаваных колькасцях тым, хто ў каго падвышаная кіслотнасць страўніка, гастрыт або іншыя захворванні органаў стрававання. Таксама іх варта выключыць з рацыёну, як і іншыя салёныя прадукты, людзям, якія пакутуюць ацёкамі, хваробамі нырак.