Закусочный пірог - выдатны страва з разраду хуткай выпечкі на хуткую руку. Мы сёння разгледзім варыянты падрыхтоўкі прысмакі з брынзай, плаўленымі сыркамі і рыбнымі кансервамі.
Закусочный пірог з пластовага тэсту з брынзай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- гатовае дражджавое пластовае цеста - 270 г;
- брынза - 220 г;
- курынае сярэдняга памеру яйка - 1 шт .;
- жаўток яечны - 1 шт .;
- смятана густая тлустасцю больш за 25% - 60 г;
- чесночные зубцы - 2 шт .;
- зеляніна свежая - 0,5 пучка;
- алей сметанковае - 55 г;
- маяран - 1 дробка;
- перац чорны молаты - 1 дробка;
- вяршкі тоўстыя - 20 мл.
падрыхтоўка
Дастаем размарожваецца цеста і рыхтуем у гэты час начынне. Брынзу пераціраць на тарцы або размінаем відэльцам, дадаем да яе выдушаныя чесночные зубчыкі, нарэзаную дробна зеляніна, ўзбітае яйка і смятану, Запраўляем масу перчыкам і майораном і змешваем.
Трохі праталае цеста раскочваем да таўшчыні прыкладна два міліметры, размяркоўваем зверху падрыхтаваную начынне, згортваем рулетам і разразаем яго на восем роўных порцый. Ўкладваем іх не надта шчыльна ў форму для запякання, промазываем сумессю вяршкоў, жаўтка і сметанковага масла і ставім запякаць у духоўцы, якую прогреем загадзя да 175 градусаў. Прыкладна праз хвілін трыццаць смачны закусочный пірог з брынзай будзе гатовы да ўжывання.
Закусочный пірог з плаўленымі сыркамі
інгрэдыенты:
- мука Просеять пшанічная - 240 г;
- алей сметанковае або маргарын - 130 г;
- смятана густая - 80 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- соль - 1 дробка;
- зеляніна свежая - 0,5 пучка;
- сыркі плаўленыя - 220 г;
- цыбуліна рэпчаты - 120 г;
- яйкі сярэдняга памеру - 3 шт .;
- сланечнікавы без водару алей - 35 мл.
падрыхтоўка
Муку размінаем ў місцы з мяккім маслам або маргарынам, ператвараючы ў дробку, а затым змешваем са смятанай, разрыхляльнікаў і соллю і добра вымешваюць да атрымання пластычнага кома. Абгортваецца яго плёнкай і змяшчаем на паліцу халадзільніка хвілін на трыццаць.
За гэты час астуджаныя сыркі шаруе на тарцы, змешваем з узбітымі яйкамі і свежай зелянінай, дадаем абсмаленыя на сланечнікавым алеі кубікі цыбулі рэпчатай і змешваем.
Цеста размяркоўваем ў форме, фарміруючы борцікі, выліваць начынне, апускаем на яе цеста па баках і адпраўляем пірог Запякаць хвілін на сорак пры 180 градусах.
Закусочный пірог з рыбных кансерваў - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука Просеять пшанічная - 210 г;
- маянэз класічны - 210 г;
- смятана густая - 210 г;
- яйкі сярэдняга памеру - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 10 г;
- соль - 1 дробка;
- зеляніна свежая - 0,5 пучка;
- сыр цвёрдых гатункаў - 90 г;
- кансерва рыбная - 1 стандартная банка;
- отваренный мал - 1 шклянка;
- цыбуліна рэпчаты - 80 г.
падрыхтоўка
Для тэсту змешваем маянэз, смятану і курыныя яйкі, дадаем, соль, разрыхляльнік і муку і дамагаемся аднастайнасці сумесі. У асобным посудзе злучаем размятым відэльцам кансервы, рыс отваренный, нацёрты сыр цвёрдых гатункаў, нарэзаны дробненька лук і зеляніна і змешваем.
У промасленную форму Выліваем палову порцыі тэсту, а затым выкладваем падрыхтаванае напаўненне. Заліваем усё астаткам тэсту і адпраўляем выпякацца ў духоўку. Прыкладна праз 35 хвілін знаходжання пірага пры 210 градусах ён пропечется і будзе гатовы да ўжывання.