Правільнае і збалансаванае харчаванне ўключае ў сябе не толькі посныя і безгустоўныя стравы, калі вы хочаце умацаваць здароўе і скласці смачнае і пры гэтым карыснае меню ўпішыце ў сваю кулінарную запісную кнігу гэты просты і смачны рэцэпт ласося з гароднінай.
Ласось з гароднінай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- маладая бульба - 750 г;
- збожжавая гарчыца - 1 ст. лыжка;
- сок 1 апельсіна;
- мёд - 2 ч. лыжкі;
- філе ласося - 4 лустачкі;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- зялёны гарошак ў струка - 250 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Бульба адварваем 10 хвілін у кіпячай вадзе. Пакуль бульба варыцца, змешваем збожжавую гарчыцу з апельсінавым сокам і мёдам. Акунацца лустачкі ласося ў гатовы марынад і адстаўляе на час у бок. Перац наразаем буйной саломкай.
Напаўгатовым бульбе даем астыць і выкладваем яго на бляху для выпякання. Па-над бульбай раскладваем гарошак, перац і паліваем гародніна алеем, пасля чаго Запраўляем соллю і перцам. Па-над гародніны раскладваем кавалачкі рыбы, не забыўшыся паліць іх рэшткамі марынаду. Выпякаем рыбу 20-25 хвілін. Ласось, запечаны з гароднінай можна падаваць з белым соусам да рыбы, або проста, паліў страва рэшткамі марынаду.
Ласось з гароднінай ў фальзе
інгрэдыенты:
- мікс з любых любімых гародніны;
- філе ласося - 1 кг;
- мёд - 1/4 ст .;
- часнык - 3 зубчыка;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- белы вінны воцат - 1 ст. лыжка;
- свежы чабор - 1 ст. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Мікс з гародніны выкладваем на ліст фальгі, паліваем сталовай лыжкай алею, цытрынавым сокам, соллю і перцам. Абгортваюцца гародніна фальгой і ставім у духоўку.
Пакуль гародніна запякаюцца, У невялікай місцы ўзбіваем мёд, здробнены часнык, аліўкавы алей, белае сухое віно, чабор, соль і перац. Кладзём філе ласося на ліст фальгі і паліваем атрыманых марынадам. Накрываем рыбу фальгой і ставім у духоўку на 20 хвілін.
Ласось, тушеный з гароднінай
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 4 кавалачка;
- соль, перац;
- вада - 375 мл;
- малако - 1 ст .;
- крухмал - 1 ст. лыжка;
- аліўкавы алей;
- цытрына;
- бульба - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- салера - 2 сцябла;
- Зялёная цыбуля;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Гародніна наразаем і адварваем да напалову ў падсоленай вадзе. Пасля чаго кладзем гародніна на патэльню і заліваем сумессю вады, крухмалу і малака. Зверху кладзём лустачкі рыбы і накрываем страва вечкам. Тушым страва да поўнай гатоўнасці рыбы.