Крамбл - традыцыйны англійская дэсерт, які выбавіць вас у любой сітуацыі, асабліва, калі на парозе нечакана з'явіліся госці! Прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання крамбла са злівамі.
Крамбл са слівамі і малінай
інгрэдыенты:
Для начыння:
- слівы - 3 шт .;
- свежая маліна - 1 ст .;
- каньяк - 25 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- вада - 1 ст. лыжка;
- крухмал - 1 ч. лыжка.
Для крошкі:
- мука - 115 г;
- аўсяныя шматкі - 90 г;
- цукар - 100 г;
- молатая карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 100 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- грэцкія арэхі - 50 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, сліву прамываем, абсушваюць, чысцім ад скуркі і наразаем невялікімі кавалачкамі. Затым дадаем да іх каньяк і змешваем. Крухмал разводзім халоднай вадой, выліваць сумесь у міску са слівамі і добра размешваць. Зараз бярэм цеплатрывалую форму і выкладваем на дно фруктовы пласт сліў. Зверху раскладваем раўнамерна маліну і пасыпаем цукровым пяском. Зараз пераходзім да падрыхтоўкі крошкі. Для гэтага адмяраецца неабходную колькасць мукі і прасейваем яе. Арэхі чысцім і не вельмі дробна сячэм нажом.
Далей злучаем у місцы муку, аўсяныя шматкі, арэхі і молатую карыцу. Дадаем халоднае сметанковае масла і змешваем усе да адукацыі дробкі. Пасля гэтага выкладваем яе на начынне і злёгку прыціскаем лыжкай. Адпраўляем калючая крамбл у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякаем каля 45 хвілін. Падаем страва цёплым, з узбітымі сліўкамі або шарыкам ванільнага марозіва.
Крамбл са слівамі і шакаладам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- алей сметанковае - 150 г;
- цукровы пясок - 100 г;
- мука - 150 г;
- молаты імбір - 1 ч. лыжка;
- чорны шакалад - 30 г.
Для начыння:
- саспелыя слівы - 500 г;
- карыца.
падрыхтоўка
Муку змешваем з масліцам ў місцы і пераступалі усё рукамі да стану дробкі. Затым усыпаць цукар, дадаем імбір і кавалачкі здробненага шакаладу. Ўсё добранька змешваем. Слівы чысцім ад костачак, буйна рэжам і выкладваем на дно формы для выпечкі. Пасыпаем зверху молатай карыцай і выкладваем раўнамерна пласт крошкі. Адпраўляем крамбл ў гарачую духоўку прыкладна на 40 хвілін.
Крамбл са слівамі і грушамі
інгрэдыенты:
- саспелыя грушы - 800 г;
- грушы - 4 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- вада - 0,25 арт.
Для крошкі:
- мука - 0,5 ст .;
- аўсяныя шматкі - 100 г;
- цукар - 0,25 ст .;
- какосавая габлюшка - 0,25 ст .;
- сметанковае масла - 80 г.
падрыхтоўка
Слівы без костачак і разрэзаныя на кавалачкі грушы кладзём у глыбокі сатэйнік, засыпаем цукрам, ўліваем ваду і рыхтуем на слабым агні на працягу 10 хвілін, да мяккасці. Затым перакладаем фруктовую сумесь у форму для запякання і пакрываем пластом крошкі. Для яе падрыхтоўкі змешваем аўсяныя шматкі, цукровы пясок, какосавую габлюшку і растопленае масла. Выпякаем крамбл 20 хвілін, да гатоўнасці.