Курыныя страўнікі - каларыйнасць

Розныя курыныя субпрадукты выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі любімых многімі страў, і гэта тычыцца не толькі печані або сэрцайкаў, але і птушыных страўнікаў. Гэты прадукт зручны ў падрыхтоўцы, прыемны на смак, але мае толькі адзін недахоп - без замаразкі захоўваецца не больш за двое сутак. Затое каларыйнасць у курыных страўнікаў досыць нізкая, іх можна вольна ўжываць людзям, захоўваюць дыету. Тлушчу ў іх усяго 20% ад агульнага аб'ёму, а асноўную яго частку займае бялок. Ёсць у прадукту і іншыя каштоўныя ўласцівасці.

Чым карысныя курыныя страўнікі?

Гэты субпрадуктаў ўніверсальны ў плане падрыхтоўкі: яго можна варыць, тушыць, смажыць і асобна, і разам з іншымі інгрэдыентамі, рабіць з імі суп, запяканкі, агароднінныя рагу і многае іншае. Карысць курыных страўнікаў заключаецца, перш за ўсё, у іх пажыўнасці, бо на 75% яны складаюцца з бялковых злучэнняў, якія лёгка засвойваюцца чалавекам і ўдзельнічаюць у клеткавым абмене арганізма. Бялок стымулюе натуральны імунітэт , актыўна падтрымлівае яго, дапамагае яму аднавіцца пасля сур'ёзнай хваробы. Таксама ён адказвае за добрае самаадчуванне, энергетычны патэнцыял, стан унутраных органаў і да т.п.

У курыных страўніках ўтрымоўваецца вялікая колькасць розных вітамінаў і мікраэлементаў. Напрыклад, тут знаходзіцца вітамін А ў форме бэта каратыну, які адказвае за аптымізацыю працы органаў зроку і стабільнае функцыянаванне нервовай сістэмы. Таксама прысутнічаюць вітаміны групы В, вітамін Е, вітамін РР, мінералы: селен, марганец, медзь, моцны, жалеза, калій, кальцый, магній і інш. Таму пры рэгулярным ужыванні прадукту паляпшаецца стан скуры і валасоў, а пазногці перастаю ламацца. Фалійная кіслата ў складзе субпрадуктаў спрыяе аптымізацыі працы кішачнага гасцінца. Пры гэтым у курыных страўніках змяшчаецца халестэрын ў досыць вялікім аб'ёме, таму ўжываць іх у ежу занадта часта не варта.

Каларыйнасць курыных страўнікаў

Нягледзячы на прысутнасць у складзе прадукта насычаных тлустых кіслот, каларыйнасць курыных страўнікаў складае ўсяго 94 ккал на сто грам у свежым выглядзе. Калі іх падсмажыць, то энергетычная каштоўнасць стравы павялічваецца ў разы, а карыснасць памяншаецца. Таму лепш за ўсё субпрадукты адварваць. Каларыйнасць вараных курыных страўнікаў амаль не змяняецца, у параўнанні з волкімі, і ў іх захоўваецца амаль поўны набор каштоўных рэчываў, вітамінаў і мікраэлементаў.