У кожнага знатака піва ёсць свая упадабаная закуска да пеннага напою: рыба, ракі, крэветкі, арэшкі, чыпсы г.д. Але ёсць страва, якое заўсёды карыстаецца нязменным поспехам - гэта курыныя крылцы барбекю , або запечаныя ў духоўцы. Калі ў вас яшчэ няма любімага рэцэпту курыных крылцаў да піва, то прапануем выбраць з гэтых.
Курыныя крылцы да піва ў духоўцы
інгрэдыенты:
- крылы курыныя - 800-1000 г;
- ткемали - 1 ст. лыжка;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка;
- заправа (для курыцы) - 2 ч. лыжкі;
- гарчыца - 2-3 ч. лыжкі;
- хмель-сунелі - 2 ч. лыжкі;
- кары - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Спачатку прыгатуем марынад. Змешваем усе прыправы разам з гарчыцай, смятанай і ткемали. Дадаем прапушчаны праз прэс часнык і 2 арт. лыжкі вады ці нятлусты вяршкоў, солім. Крылцы пакідаем у марынадзе на 2 -3 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы або кладзем у халадзільнік на ноч. Ставім у духоўку бляху з крылцамі (тэмпература 200 градусаў). Запякаць, пакуль яны не зарумянятся з абодвух бакоў.
Вострыя крылцы да піва
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1,5 кг;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка;
- чорны молаты перац - 1/3 ч. лыжкі;
- кунжутное алей (можна не дадаваць) - 1 ч. лыжка;
- молаты імбір - 0,5 ч. лыжкі;
- соевы соус - 2-3 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Здрабняем часнык, змешваем з астатнімі інгрэдыентамі, дадаем крылцы, усё добра змешваем. Пакідаем на 20 хвілін. Затым выкладваем на бляху, ставім у духоўку (200 градусаў), запякаць прыблізна 30 хвілін.
Крылцы да піва з часнаком
Гэтыя крылцы можна прыгатаваць і як закуску да піва, але яны добрыя і проста з гарнірам з свежай гародніны.
інгрэдыенты:
- курыныя крылцы - 1 кг;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- таматавы соус - 1 ст. лыжка;
- часнык - 3 зубчыка;
- чорны і чырвоны перац, соль - па гусце;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- алей.
падрыхтоўка
Здробнены часнык змешваем з соллю, перцам і мёдам. Гэтай сумессю шаруе вымытыя і обсушенные крылцы. Затым змешваем маянэз і таматавы соус і шаруюць крылцы гэтай сумессю, ставім у халадзільнік на 2 гадзіны. Разаграваем раслінны алей і кладзём крылцы, сочачы за тым, каб яны ляжалі на дне патэльні не вельмі шчыльна. Абсмажваем з двух бакоў да хрумсткай скарыначкі, або подрумяниваем курыныя крылцы ў аэогриле .