Селядзец, а папросту - селедочка - усім знаёмая і любімая, добрая ў розных халодных салатах і закусках. Аднак, як і любая марская рыба, мае яшчэ і карысныя ўласцівасці.
Чым карысная селядзец - склад
- У селядцу выяўлена вялікая колькасць бялку, неабходнага для любога арганізма, дзённую норму якога можна атрымаць, з'еўшы 200г прадукту.
- Як насельнік мораў, яна ўтрымлівае ёд, які аказвае ўплыў на стан шчытападобнай залозы.
- У філе селядца знойдзены калій, які падтрымлівае працу сэрца.
- Магній, які знаходзіцца ў рыбе, нармалізуе працу ўсіх сістэм арганізма.
- Натрый дапамагае знізіць артэрыяльны ціск за кошт судзінапашыральнага эфекту, а таксама спрыяе ўтрыманню вадкасці ў тканінах.
- Цынк ўносіць свой уклад ва ўмацаванне імунітэту.
Разглядаючы пытанне, чым карысная селядзец для жанчын, неабходна адзначыць, што селядзец - марскі насельнік, і мае ў сваім складзе поліненасычаныя тоўстыя кіслоты амега-3, дабратворна ўплываюць на працу страўнікава-кішачнага гасцінца і якія спрыяюць выводзінам з арганізма «дрэннага» халестэрыну, вызваленні сасудаў ад халестэрынавых бляшак і зніжэнні вагі.
Чым яшчэ карысная селядзец для арганізма?
Устаноўлена, што яе спажыванне зніжае рызыку сардэчных прыступаў, а таксама папярэджвае адукацыю тромбаў, умацоўвае сценкі сасудаў. Ёсць эксперыментальныя пацверджання таго, што спажыванне селядца паляпшае зрок, актывізуе мазгавую дзейнасць. Акрамя таго, нядаўнія даследаванні даюць падставу сцвярджаць, што ў селядцу выяўленыя карысныя ўласцівасці, якія дазваляюць аслабляць працягу псарыязу.
Нярэдка ў спрэчках аб селядца выказваюць сумненні: калі карысныя ўласцівасці свежай рыбы бясспрэчныя, чым можа быць карысная салёная селядзец, а аказваецца, і ў салёным прадукце карысць ёсць. Наяўны ў селядца селен мае ўласцівасці антыаксіданта, а таксама рэгулюе акісляльныя працэсы ў плазме крыві.
Аднак варта памятаць, што салёная і марынаваная селядзец - прадукт, які хутка псуецца і не падлягае працяглага захоўванню.