Квашаніна - вельмі смачнае і карыснае страва. Які ўваходзіць у яго склад калаген, дабратворна ўплывае на скуру, суставы, валасы і пазногці. Зрабіць яго можна з розных відаў мяса. Давайце даведаемся з вамі рэцэпты прыгатавання квашаніны ў хуткаварка.
Як зварыць квашаніна ў хуткаварка?
інгрэдыенты:
- свіная ножка - 1 шт .;
- курыца - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- соль, перац гарошкам - па гусце;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі квашаніны ў хуткаварка спачатку падрыхтоўваем ўсё мяса: старанна счышчаюць скурку са свіны ножкі, апрацоўваем курыцу і наразаем ўсе невялікімі парцыённымі кавалачкамі. Перакладаем мяса ў хуткаварка, заліваем халоднай вадой такім чынам, каб вада пакрыла цалкам мяса. Даводзім ў адкрытай хуткаварка да кіпення, перыядычна здымаючы пену. Затым кладзём вычышчаныя ад шалупіны цэлыя цыбуліну і моркву, солім па гусце, дадаем лаўровы ліст і некалькі гарошын чорнага перцу. Закрываем Хуткаварка вечкам, чакаем шыпенні клапана, памяншаем агонь і варым на слабым агні на працягу 3-х гадзін. Далей выключаем агонь, спускае ўвесь пар з клапана і акуратна адкрываем крышку хуткаварка.
Калі мяса і булён астынуць да цёплага стану, вымаем мяса і разбіраем яго.
Таксама лёгка і хутка квашаніна можна прыгатаваць у іншы кухоннай памагатай - у мультиварке .