Квашаніна ў хуткаварка - рэцэпт

Квашаніна - вельмі смачнае і карыснае страва. Які ўваходзіць у яго склад калаген, дабратворна ўплывае на скуру, суставы, валасы і пазногці. Зрабіць яго можна з розных відаў мяса. Давайце даведаемся з вамі рэцэпты прыгатавання квашаніны ў хуткаварка.

Як зварыць квашаніна ў хуткаварка?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Такім чынам, для падрыхтоўкі квашаніны ў хуткаварка спачатку падрыхтоўваем ўсё мяса: старанна счышчаюць скурку са свіны ножкі, апрацоўваем курыцу і наразаем ўсе невялікімі парцыённымі кавалачкамі. Перакладаем мяса ў хуткаварка, заліваем халоднай вадой такім чынам, каб вада пакрыла цалкам мяса. Даводзім ў адкрытай хуткаварка да кіпення, перыядычна здымаючы пену. Затым кладзём вычышчаныя ад шалупіны цэлыя цыбуліну і моркву, солім па гусце, дадаем лаўровы ліст і некалькі гарошын чорнага перцу. Закрываем Хуткаварка вечкам, чакаем шыпенні клапана, памяншаем агонь і варым на слабым агні на працягу 3-х гадзін. Далей выключаем агонь, спускае ўвесь пар з клапана і акуратна адкрываем крышку хуткаварка.

Калі мяса і булён астынуць да цёплага стану, вымаем мяса і разбіраем яго. Адлучаецца косці і шкуру, а астатняе дробна наразаем і складаем ў формы да паловы вышыні. Часнок чысцім, здрабняем і кладзём у булён. Булён досаливаем так, каб ён быў злёгку саланаватай. Усыпаць жэлацін і трохі падаграваем, памешваючы да поўнага растварэння макулінак. Затым працаджваем булён і заліваем ім мяса. Закрываем вечкамі і прыбіраем наш квашаніна, прыгатаваны ў хуткаварка, для застывання ў халоднае месца. Прыкладна праз 5 гадзін, дастаем ёмістасці, разразаем квашаніна на парцыённыя кавалачкі, пасыпаем дробна насечанай зелянінай і падаем да стала разам з гарчыцай ці кетчупам. Вось і ўсё, смачны квашаніна з курыцы ў хуткаварка гатовы.

Таксама лёгка і хутка квашаніна можна прыгатаваць у іншы кухоннай памагатай - у мультиварке .