Калі вы аднойчы спрабавалі дэсерт «Чырвоны аксаміт", то абавязкова пачнеце пошукі рэцэпту бісквіта для гэтага загадкава-яркага, незвычайнага торта. Але нават калі вам не даводзілася дэгуставаць густ «Чырвонага аксаміту», то мы вельмі настойліва раім вам гэта зрабіць. Колер гэтага бісквіта проста возьме ў палон ўсіх сваім выглядам, а пяшчота яго густу прыводзіць у неапісальнае захапленне. Такім чынам, прапануем сёння прыгатаваць цудоўны бісквіт «Чырвоны аксаміт», а мы з задавальненнем раскажам вам, як правільна ўсё зрабіць.
Бісквіт «Чырвоны аксаміт»
інгрэдыенты:
- алей сметанковае (82,5%) - 220 г;
- ванільны цукар - 1 пакет;
- звычайны цукар - 320 г;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- гелевый фарбавальнік (чырвоны) - 1,5 ст. лыжкі;
- тоўсты кефір - 300 мл;
- пшанічная мука - 3 ст .;
- какао- 3 арт. лыжкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- харчовая сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Паляжаць на стале каля паўгадзіны сметанковае масла перакладаем ў глыбокую міску і ў яе ж высыпаем звычайны цукар, перамяшаны з ванільным. На сярэдніх абарачэннях міксера ўзбіваем усё да набыцця алеем белага колеру. Працягваючы ўзбіваць паступова (па адным) ўводзім сырыя яйкі. У намераная колькасці кефіру раствараць, размешваючы лыжкай, чырвоны гелевый фарбавальнік і ўводзім гэтую сумесь ць засланы масу. Зноў уключыўшы міксер размешваць інгрэдыенты да аднастайнага чырвонага колеру. У муку ўводзім дробную соль, харчовую соду і какава-парашок, а пасля ўсё старанна змешваем. Кававага колеру сумесь, паступова ўводзім ў міску з усімі інгрэдыентамі і таксама, усё ўзбіваем да аднастайнага колеру.
У форму на дно высцілаюць пергамент, выліваць замяшанае цеста і выпякаем бісквіт пры 175 градусах 45 хвілін. Пасля разрэжце атрыманы корж на 2 ці 3 часткі.
Бісквіт «Чырвоны аксаміт» у мультиварке
інгрэдыенты:
- яйкі курыныя - 3 шт .;
- цукровы пясок - 1,5 ст .;
- мука (вышэйшы гатунак) - 2,5 ст .;
- разрыхляльнік - 1 пакет;
- раслінны алей - 200 мл;
- ёгурт (без ягад) - 300 мл;
- цёмны какава - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - 1 пакет;
- сухі чырвоны фарбавальнік - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 30 г.
падрыхтоўка
Свежыя яйкі адлучаецца ад шкарлупіны, усыпаць да іх цукровы пясок, ванілін і ўзбіваем ўсё звычайным міксерам да падвойнага аб'ёму. У міску з высокімі сценкамі Выліваем ёгурт, злучаем яго з раслінным алеем і следам выкладваем сюды засланы яечную сумесь. У муку, вышэйшага гатунку змешаную з разрыхляльнікаў насыпаем цёмны какава і ярка-чырвоны, сухі фарбавальнік і, змешваючы усыпаць сыпкія інгрэдыенты да аднастайнага колеру. Гэта ўсё ўводзім ў вадкую сумесь, добранька размешваць і атрымліваем для нашага бісквіта цеста, якое мы перамяшчаем ў промасленную сметанковым алеем глыбокую чашу мультиварки. Выстаўляем рэжым «Выпечка» на 1 гадзіну 15 хвілін. Астылы гатовы бісквіт падзяляем на 3 часткі.