Водарам і густам дыні можна атрымліваць асалоду ад не толькі ўлетку. Ніжэй мы вам раскажам рэцэпты прыгатавання кампоту з дыні на зіму.
Кампот з дыні на зіму - рэцэпт
інгрэдыенты:
- дыня саспелая - 2 кг;
- пясок цукровы - 0,5 кг;
- вычышчаная вада;
- кіслата цытрынавая - дробка.
падрыхтоўка
Вычышчаную дыню рэжам кубікамі сярэдняга памеру, размяркоўваем па пропаренного банкам, заліваем кіпенем, 20 хвілін настойваем, потым зліваем ваду ў рондаль, цукар, кладзём лімонку і даем закіпець. Заліваем дыню сіропам, закочваем банкі вечкамі, ставім донцам уверх, ахінаюць і даем астыць.
Як прыгатаваць кампот з дыні з яблыкамі і слівамі на зіму?
інгрэдыенты:
- слівы - 150 г;
- цукровы пясок - 180 г;
- сакавітая дыня - 300 г;
- фільтраваныя вада - 900 мл;
- яблыкі кісла-салодкіх гатункаў - 300 г.
падрыхтоўка
Слівы чысцім, выдаляючы костачкі. Яблыкі чысцім скуркі і насеннай часткі. Дыню здрабняем не надта дробнымі кубікамі. Яблычную лупіну заліваем вадой, Праварваюць хвілін 15, потым працаджваем адвар. Дадаем у гарачы адвар цукар, яблыкі, Праварваюць хвілін 8, закладваем слівы і даем закіпець. Здымаем кампот з агню, кладзем дыню, разліваюць па падрыхтаваных банкам і зашпунтоўваюць.
Кампот з дыні і кавуна на зіму
інгрэдыенты:
- мякаць дыні - 500 г;
- вада - 6 шклянак;
- кавуновая мякаць - 0,5 кг;
- пясок цукровы - 190 г.
падрыхтоўка
Усыпаць цукар у кіпень, размешваць, каб крышталікі цалкам растварыліся. Затым акуратна выкладваем лустачкі дыні і кавуна. Пасля закіпання, агонь памяншаем да мінімальнага, Праварваюць пару хвілін і разліваюць напой па слоіках. Закочваем іх, ставім донцам наверх і ахінаюць.
Кампот з дыні на зіму - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- дыня саспелая - 500 г;
- вычышчаная вада - 500 мл;
- пясок цукровы - 120 г.
падрыхтоўка
Сьпелае дыню чысцім ад скуркі і семак. Нам патрэбна толькі сакавітая мякаць. Яе мы наразаем лустачкамі або кубікамі, засыпаем цукрам і на пару гадзінічкаў прыбіраем у холад. Там прадукт пусціць сок. З вады і цукру варым сіроп. Вылучыўся з дынь сок змешваем з сіропам, Праварваюць хвіліны 2-3, потым разліваем па пропаренного банкам і закочваем.
Як зрабіць кампот з дыні і вінаграда на зіму?
інгрэдыенты:
- дыня - 2 кг;
- кіслата цытрынавая - дробка;
- вінаград - 500 г;
- фільтраваныя вада - 2,5 літра;
- пясок цукровы - 240 г.
падрыхтоўка
Дыню старанна маім і рэжам лустачкамі прама з лупінай. Дзякуючы гэтаму густ кампоту будзе больш насычаным. Вінаград зрываем з галінак і таксама добра маім. Раскладваем інгрэдыенты па падрыхтаваных слоічак. Варым сіроп з цукру і вады і кіпяцім каля 3 хвілін, дадаем лімонку. Дыню з вінаградам заліваем сіропам і закочваем, потым перагортваем, добра ахінаюць і пакідаем астываць. Гэтая працэдура дазваляе замяніць стэрылізацыю, якая займаем столькі часу. Захоўваць такі кампот варта ў прахалодным месцы.
Кампот з груш і дыні на зіму
інгрэдыенты:
- грушы - 300 г;
- саспелая дыня - 1 кг;
- вычышчаная вада - 2 літра;
- пясок цукровы - 250 г.
падрыхтоўка
Дыню чысцім ад лупіны і рэжам лустачкамі або кубікамі. Дзелькамі наразаем грушы. Варым сіроп з цукру і вады, Праварваюць 4 хвіліны. Потым у друшляку апускаем у яго на 3 хвіліны дыню, а потым і грушы. Размяркоўваем бланшыраваць інгрэдыенты па слоіках, заліваем сіропам і закочваем усё гэта кіпячонай вечкамі. Перагортваем слоічкі, каб яны стаялі на вечках, хавае і калі яны цалкам астынуць, хаваем у холад і там захоўваем да зімы.
Кампот з алычы і дыні на зіму
інгрэдыенты:
- алыча - 10 шт .;
- сакавітая спелая дыня - 350 г;
- цукар - ¾ шклянкі;
- вінаграднае віно - 40 мл;
- вычышчаная вада - 700 мл;
- цытрынавая кіслата - дробка.
падрыхтоўка
Алычу разразаем напалову, костачкі выдаляем. Рыхтуем сіроп з цукру і вады, кідаем у яго алычу, даем закіпець, ўліваем віно і выкладваем нарэзаную кубікамі дыню. Дадаем цытрынавую кіслату. Пасля гэтага кампот разліваем па падрыхтаваных належным чынам банкам і закочваем. Удалых нарыхтовак!