Каляровая капуста з яйкам - хуткае ў падрыхтоўцы і самастойнае страва на кожны дзень. У гэты прадукт утрымліваюцца карысныя кіслоты, абалоніна, лёгказасваяльныя бялкі і вітаміны. Каляровая капуста з'яўляецца дыетычным прадуктам. Дадзенае страва - сапраўдная знаходка для хатнія гаспадыні: атрымліваецца адначасова апетытна, смачна, карысна і сытна. Падаць такую капусту лепш за ўсё з таматавым ці сметано- чесночным соусам . Давайце разгледзім з вамі рэцэпты каляровай капусты з яйкам.
Смажаная каляровая капуста з яйкам
інгрэдыенты:
- капуста каляровая - 300 г;
- курынае яйка - 3 шт .;
- алей сметанковае - 30 г;
- соль, перац, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як пасмажыць каляровую капусту з яйкам. Бярэм невялікі відэльцаў каляровы капусты і падзяляем яго акуратна на суквецці. Затым добранька прамываем іх і кладзем у рондальчык з кіпячай падсоленай вадой. Даводзім усё да закіпання, робім агонь цішэй і працягваем варыць дзе - то 10 хвілін, каб капуста стала мяккага. Пры дапамозе шумоўкай акуратна вылоўліваем гатовыя суквецці і абсушваюць іх, пасля чаго здрабняем на маленькія кавалачкі.
Зараз бярэм патэльню, растопліваюць у ёй сметанковае масла і выкладваем вараную каляровую капусту. Злёгку абсмажваем яе з усіх бакоў да залацістага, рэгулярна змешваючы змесціва. Пасля гэтага ўзбіваем добранька яйкі, трохі подсаливая іх зверху. Калі вы заўважыце, што яйкі трохі схапіліся, змешваем іх разам з капустай. Затым каляровую капусту абсмажваем ў яйку на сярэднім агні, перыядычна памешваючы да адукацыі светла - карычневай скарыначкі. Загадзя нацёртым сырам пасыпаем яшчэ гарачае страва і прыкладна на 2 хвіліны накрываем капусту з яйкамі вечкам, каб страва як след, прапарыць. Пасля гэтага перакладаем капусту на прыгожую плоскую талерку, упрыгожваем гатовае страва з гароднінай, зелянінай і падаем на стол. Вось і ўсё, каляровая капуста, абсмаленыя з яйкамі і сырам гатовая!
Каляровая капуста з яйкам
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 300 г;
- курынае яйка - 3 шт .;
- соль, спецыі, перац - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- зеляніна кропу - па жаданні.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі каляровай капусты з яйкам бярэм невялікі відэльцаў, падзяляем яго на суквецці, прамываем і адварваем на працягу 5-10 хвілін. Цяпер рыхтуем кляр . Для гэтага яйкі ўзбіваем добранька венічкам ў місачцы з соллю і перцам. Па жаданні дадаем сюды любыя іншыя спецыі. У патэльню наліваем алей і награваем яго. Суквецці акунаецца ў яечную масу і выкладваем на разагрэтую патэльню. Абсмажваем з кожнага боку па 3 хвіліны.
Гатовая каляровая капуста павінна атрымацца залаціста-карычневага колеру. Затым выкладваем яе на папяровае ручнік і астуджаюць. Падаем капусту з ёгуртам, маянэзам або соусам. Па жаданні упрыгожваем страва галінкамі свежага кропу.
Каляровая капуста, запечаная з яйкам
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 400 г;
- яйка - 3 шт .;
- малако - 200 мл;
- сода - 2 г;
- соль, спецыі - па гусце;
- алей сметанковае - для змазвання.
падрыхтоўка
Каляровую капусту разразаем на суквецці, кладзем у рондальчык і адварваем да напалову стану. Пасля гэтага адкідваем на друшляк, каб шклы лішняя вадкасць. Затым перакладаем капусту ў адзін пласт у змазаную масліцам форму. Яйкі добранька ўзбіваем з малаком, дадаем соль, соду і сушаныя травы. Змешваем усё пры дапамозе міксера да атрымання пышнай аднастайнай масы. Заліваем каляровую капуста яечнай масай і зацягваем фальгой. Ставім форму ў разагрэтую прыкладна да 200 градусаў духоўку і запякаць страва на працягу 20 хвілін. Пасля чаго фальгу асцярожна здымаем і запякаць яшчэ 20 хвілін.