Каляровая капуста запечаная ў духоўцы з сырам па пікантным смакавых уласцівасцях пераўзыходзіць белакачанную. Далікатныя сакавітыя суквецці здольныя стаць найсмачным гарнірам, акрамя таго, гэтая гародніна часта падаецца як гатовае самастойнае страва.
Як прыгатаваць каляровую капусту ў духоўцы?
Каб атрымалася смачная каляровая капуста ў духоўцы з сырам, трэба ўлічваць пэўныя асаблівасці яе падрыхтоўкі, якія заключаюцца ў наступным:
- Перад падрыхтоўкай капусту добра промывают. Трапляюцца забруджаныя качаны, якія немагчыма адразу акуратна вымыць, не парушаючы структуру, таму іх вымочваюць у вадзе.
- Перад разделкой гародніны неабходна выдаліць усе лісточкі і адрэзаць усе прыпсаваныя месцы.
- Капусту неабходна праварыць перад запякання, для гэтага ў кіпячую ваду кладуць суцэльны качан або суквецці і вараць іх, не перавышаючы 10 хвілін. Каб пры варэнні страцілася, як мага менш карысных элементаў, трэба невялікая колькасць вады, якая будзе злёгку прыкрываць капусту.
- Працэс астуджэння гародніны павінен адбывацца на друшляку, каб з капусты хавалася ўся лішняя вадкасць.
- Тэмпературны рэжым духоўкі для падобных страў у большасці рэцэптаў выстаўляецца 180 градусаў, толькі змяняецца час гатавання.
Запяканка з каляровай капусты ў духоўцы
Гародніна можна запекчы з многімі відамі дадатковых кампанентаў: лукам, макаронамі, смятанай, бульбай. Адным з самых удалых варыянтаў з'яўляецца каляровая капуста з памідорамі ў духоўцы. Сыр можна размеркаваць па паверхні агародніннай асновы для адукацыі скарыначкі або раскласці паміж капуснымі пластамі.
інгрэдыенты:
- капуста - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- сыр - 100 г;
- малако - 100 мл;
- таматы - 2 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
- Праварыць капусту 5 хвілін.
- Выкласці парэзаныя гародніна ў форму, пацерці сыр.
- Зрабіць малочна-яечную сумесь, пасаліць, заліць ёю гародніна.
- Каляровая капуста у сырных соусе ў духоўцы выпякаецца 20 хвілін.
Каляровая капуста ў кляре ў духоўцы
Не можа не парадаваць каляровая капуста у сырных кляре ў духоўцы, у працэсе гатавання гародніна пакрываецца апетытнай хрумсткай скарыначкай. Спосаб падрыхтоўкі робіць капусту мяккай, перавагай з'яўляецца і адсутнасць лішкаў тлушчу. Такі эфект дасягаецца з дапамогай апускання асноўнага кампанента ў паніровачных сумесь.
інгрэдыенты:
- капуста - 0,5 кг;
- сухары (для паніроўкі) - 100 г;
- сыр - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- папрыка, соль - па гусце.
падрыхтоўка
- У кіпячоную ваду высыпаць кавалачкі гародніны і праварыць іх 5 хвілін.
- Асобна змяшаць спецыі і сыр, яйкі.
- Акунуць суквецці капусты ў сумесь, а пасля ў паніроўцы.
- Заслаць пергаментнай паперай бляху і раскласці суквецці.
- Каляровая капуста запечаная ў духоўцы з сырам рыхтуецца 15 хвілін.
Каляровая капуста запечаная ў духоўцы цалкам
Каб здзівіць запрошаных гасцей неардынарнымі кулінарнымі талентамі, можна стварыць такі кулінарны шэдэўр як каляровая капуста пад сырам ў духоўцы, запечаная цалкам. Гатовае страву выглядае вельмі аб'ёмна, але яно вельмі добра размяркоўваецца на невялікія порцыі, таму можна ажыццявіць эфектную падачу стравы да святочнага стала.
інгрэдыенты:
- качан капусты - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- гарчыца - 1 ч. л .;
- сыр - 1 ст. л .;
- смятана - 3 ст. л .;
- часнык - 3 зубчыка;
- соль.
падрыхтоўка
- Праварыць качан 5 хвілін, кінуўшы ў ваду лаўровы ліст.
- Для падліўкі змяшаць яйка, смятану, гарчыцу, соль і часнык.
- Апэцкаць качан падліўкай.
- Каляровая капуста запечаная цалкам у духоўцы з сырам выпякаецца паўгадзіны.
Амлет з каляровай капустай ў духоўцы
Надзвычай арыгінальны рэцэпт каляровай капусты ў духоўцы з сырам, зроблены ў выглядзе амлету. Гэтую страву ў духоўцы робіцца некалькі даўжэй, чым на патэльні, але ў выніку выходзіць яно прыносіць значна большую карысць і падыдзе нават для дзяцей. Амлет атрымліваецца сакавітым, неверагодна пяшчотным і раставаў у роце.
інгрэдыенты:
- капуста - 0,5 кг;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. л .;
- сліўкі - 50 г;
- малако -50 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Капусту праварыць у кіпячонай падсоленай вадзе.
- Падпаліць алей і выкласці капусту, зверху заліць сліўкамі. Стамляць 5 хвілін.
- Зрабіць малочна-яечную сумесь, заліць ёю гародніна і трымаць у духоўцы да застывання.
Рыба з каляровай капустай ў духоўцы
Для аматараў морапрадуктаў падыдзе рэцэпт каляровай капусты ў духоўцы, у склад якога дадаецца рыба. Страва можна запекчы як у вялікай форме або ў збанках, што дае магчымасць атрымаць пэўныя порцыі. Асаблівасцю і перавагай гэтага стравы з'яўляецца яго пяшчота і сакавітасць.
інгрэдыенты:
- рыба - 800 г;
- капуста - 500 г;
- лук - 500 г;
- моркву - 2 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- малако - 100 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сыр -100 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Зрабіць маркоўна-цыбулевую зажарку.
- Капусту адварыць 10 хвілін.
- Выкласці ў форму цыбулю з морквай, рыбу, выпякаць 20 хвілін.
- Узбіць яйкі з малаком.
- Дастаць з духоўкі рыбу і раўнамерна выкласці суквецці капусты.
- Заліць яечнай масай і пацерці сыр, выпякаць яшчэ 25 хвілін.
Катлеты з каляровай капусты ў духоўцы
Цудоўным варыянтам, калі гаспадыня мае абмежаваную колькасць прадуктаў, але хоча прыгатаваць смачнае ласунак, з'яўляюцца катлеты з каляровай капусты з сырам. Для такога рэцэпту не патрабуецца мясной кампанент, але ў выніку атрымліваецца духмянае арыгінальнае страва, не саступае па гусце традыцыйнаму варыянту.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 кг;
- яйкі - 2 шт .;
- белы хлеб - 150 г;
- сухары для паніроўкі - 0,5 упакоўкі.
- соль.
падрыхтоўка
- Праварыць капусту 10 хвілін, здрабніць яе з дапамогай толкушкой.
- Дадаць здробнены хлеб, яйкі.
- Сфармаваныя катлеты абкачаць у паніроўцы.
- Паставіць катлеты ў духоўку на 20 хвілін, перавярнуць і выпякаць яшчэ 20 хвілін.
Пірог з каляровай капусты ў духоўцы
Непераўзыдзеным густам характарызуецца каляровая капуста з грыбамі ў духоўцы, зробленая ў выглядзе пірага. Гэты рэцэпт дазволіць разнастаіць паўсядзённае меню і здзівіць дамачадцаў і гасцей сваёй незвычайнасцю. У якасці дадатковай складнікам можна выкарыстоўваць як усім звыклыя шампіньёны, так і сабраныя ў лесе грыбы.
інгрэдыенты:
- капуста - 1 шт .;
- грыбы - 300 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цёрты сыр - 4 ст. л .;
- сліўкі - 150 мл;
- соль.
падрыхтоўка
- Праварыць капусту 5 хвілін, парэзаць грыбы.
- Зрабіць запраўку з яек, сыру і вяршкоў.
- У форму выкласці гародніна і заліць іх сумессю.
- Выпякаць пірог 15 хвілін, выставіўшы 200 градусаў.
Каляровая капуста з гароднінай ў духоўцы
Надзвычай карысным лічыцца такую страву як брокалі і каляровая капуста ў духоўцы, яго можна падаваць нават маленькім дзецям. Камбінацыя гэтых кампанентаў вельмі ўдалая, яны гарманічна спалучаюцца паміж сабой. Выкарыстанне духоўкі ў працэсе гатавання робіць страва вельмі смачным у параўнанні з прыгатаваным на пару.
інгрэдыенты:
- брокалі - 0,5 кг;
- каляровая капуста - 0,5 кг;
- сыр - 150 г;
- сліўкі - 500 мл;
- пакута - 1 ст. л .;
- сметанковае масла - 50 г;
- соль.
падрыхтоўка
- Праварыць капусту і браколі 5 хвілін.
- Абкачаць гародніна у пакуце і абсмажыць іх.
- Перакласці ўсё ў форму, дадаць сліўкі і сыр.
- Гэтая варыяцыя стравы з каляровай капусты ў духоўцы выпякаецца паўгадзіны.
Каляровая капуста пад падліўкай бешамель ў духоўцы
Узрушаючым густам і вытанчаным водарам валодае каляровая капуста пад соўсам бешамель з сырам. Усім вядомы варыянт запраўкі ў спалучэнні з гэтым гароднінай набывае абсалютна новыя смакавыя якасці, якія па вартасці ацэняць нават спрактыкаваныя гурманы. Пры гэтым рыхтаваць страва надзвычай проста.
інгрэдыенты:
- капуста - 700 г;
- сыр - 150 г;
- сліўкі - 500 мл;
- пакута - 1 ст. л .;
- сметанковае масла - 1 ст. л .;
- соль.
падрыхтоўка
- Гародніна адварыць 10 хвілін, змясціць у форму.
- У распалены алей высыпаць муку і ўліць сліўкі. Закіпяціць і варыць да густога стану. У канцы далучыць сыр, каб ён расплавіўся.
- Заліць соусам гародніна і выпякаць страва паўгадзіны.