Гарэлка - адзін з самых вядомых алкагольных напояў у свеце. Часта святочнае застолле не абыходзіцца без чарачкі-двух гэтага напою. Але часам гэтым не абмяжоўваецца.
Пра шкоду гарэлкі і аб алкагалізме ведаюць нават дзеці. Мы ж пагаворым аб каларыйнасці гэтага напою і пра тое, ці можа празмернае ўжыванне гарэлкі паўплываць на фігуру.
Калорыі ў гарэлцы
Мы прывыклі, што каларыйнасць таго ці іншага прадукту напрамую звязана з яго пажыўнасцю. Выбудоўваючы свой дыетычны рацыён, людзі ўлічваюць колькасць калорый, каб дамагчыся жаданага выніку - схуднець.
Але якая ж пажыўнасць можа быць у гарэлцы? Бо колькі не заўсёды выпі, а сытым сябе не адчуеш. У склад гарэлкі не ўваходзяць тлушчы і вавёркі, а вугляводаў у ёй мінімальная колькасць. Адкуль у гарэлцы вугляводы зразумець не складана. Гарэлка складаецца з вады і этылавага спірту. А асновай для вырабу спірту з'яўляюцца прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў: пшаніца і цукар.
Справа ў тым, што каларыйнасць - гэта колькасць энергіі, якое вызваляецца пры перапрацоўцы прадукту ў арганізме.
Каларыйнасць гарэлкі даволі высокая. Але дыетолагі сцвярджаюць, што для таго, каб арганізм змог атрымаць гэтыя калорыі, яму неабходна выдаткаваць у 5 разоў больш на перапрацоўку. Менавіта таму часта ў якасці аперытыва прапануецца выпіць чарачку гарэлкі - для апетыту.
Атрымліваецца, што шкода гарэлкі для постаці не ў яе каларыйнасці, а ў тым, што яе ўжыванне звычайна суправаджаецца багатай закускай.
каларыйнасць гарэлкі
У адной чарцы гарэлкі змяшчаецца парадку 110-115 ккал. Г.зн. каларыйнасць гарэлкі на 100 г складае ў сярэднім 225 ккал. Не менш лёгка палічыць, колькі калорый у бутэльцы гарэлкі - 1125 ккал. Аднак, каб атрымаць такую колькасць калорый з гарэлкі, трэба выпіць яе даволі шмат, што прывядзе да моцнага алкагольнаму ап'яненню.
Аб карысці гарэлкі
Аб алкагалізме і яго негатыўны ўплыў на арганізм чалавека вядома шмат. Аднак у гарэлкі ёсць і карысныя ўласцівасці. Праўда, толькі калі прымаецца яна ў малых дозах або вонкава. Бо яшчэ старажытныя медыкі і філосафы сцвярджалі, што любы яд можа стаць лекамі, калі ўжыць яго правільна.
Штодзённае ўжыванне чаркі гарэлкі перад абедам здольна нармалізаваць крывяны ціск у гіпатонікаў. Або стымуляваць працу страўнікава-кішачнага гасцінца, паскарае і паляпшае абмен рэчываў . Акрамя таго, гарэлка валодае антымікробным дзеяннем. 50-100 г гарэлкі ў дзень рэкамендуецца людзям з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі, у гэтым выпадку назіраецца выдатны судзінапашыральны эфект.
Выпіўшы чарку гарэлкі, можна атрымаць і іншыя станоўчыя моманты: зняцце стрэсавай сітуацыі,
Але не варта забываць, што пры павелічэнні дозы ўсе станоўчыя эфекты не узмацняюцца, а наадварот саступаюць месца адмоўным.
Часта гарэлка становіцца асновай для розных настоек. У гэтым выпадку яна атрымлівае новыя гаючыя якасці, напрыклад, у спалучэнні з півоняй або сардэчнік - заспакаяльнае дзеянне, з календулай - антысептычнае.
Ёсць і проста сталовыя настойкі, якія надаюць гарэлцы асаблівы прысмак. Мята, рабіна, мёд, арэхі, перац - вось далёка не поўны спіс прадуктаў, якія могуць быць выкарыстаны для падрыхтоўкі настоек.
Пры гэтым вядома павялічваецца каларыйнасць гарэлкі.