У сучасным свеце людзям ужо вядомыя ўсе гаючыя і ўнікальныя ўласцівасці бабовых, бо іх карысць для здароўя даўно даказаная навукай. Стравы, асноўным інгрэдыентам якіх з'яўляецца фасолю, сачавіца , соя або іншыя прадстаўнікі гэтага сямейства, адрозніваюцца дзівоснымі смакавымі якасцямі і пажыўнасцю. Але асаблівую ўвагу прыцягвае да сябе гарох, які вядомы яшчэ з часоў старажытнай Русі. Сёння ўсё больш людзей імкнуцца ўводзіць гэты від бабовых у свой рацыён, а ўсё дзякуючы насычанаму вітамінамі складу.
Склад і каларыйнасць гарохавай кашы
Каша мае ў сваім складзе высокую канцэнтрацыю важных для арганізма элементаў: гэта вітаміны А, Н, Е, РР, групы В, бэта - каратын, абалоніна, амінакіслоты, антыаксіданты, мінералы.
У 100 г гарохавай кашы ўтрымоўваецца:
- бялкі - 16 г;
- тлушчы - 5,3 г;
- вугляводы - 34,3 г.
Колькі калорый у гарохавай кашы напрамую залежыць ад спосабу падрыхтоўкі і віду зерня. Аднак яна ў любым выпадку лічыцца дыетычным прадуктам, які можна і трэба ўжываць пры пахуданні, бо з'еўшы невялікую порцыю, вы яшчэ доўга не адчуеце голаду. Сярэднія паказчыкі на 100 г гарохавай кашы складаюць прыкладна 110 калорый.
Калі прыгатаваць гэтую страву на вадзе, то каларыйнасць будзе мінімальнай, усяго 87 ккал на 100 г, таму такі прадукт смела можна ўключаць у дыетычнае харчаванне. Ну а калорый у гарохавай кашы, прыгатаванай на малацэ, будзе ўжо каля 280 ккал на 100 г. Гэтая лічба даволі высокая, таму такая страва часцей за ўсё выкарыстоўваюць у сваім меню спартсмены. Бо дзякуючы высокай каларыйнасці і вялікаму ўтрыманню расліннага бялку, гэтая каша дапамагае ўмацаваць і нарасціць мышцы.
Ну і ні для каго не будзе сакрэтам, што каларыйнасць гарохавай кашы прыкметна ўзрасце, калі ўжываць яе з маслам або хлебам.