З прапанаваных ніжэй рэцэптаў вы даведаецеся, як хутка і проста прыгатаваць заліўной пірог з капустай. Гэты варыянт хатняй выпечкі зэканоміць час, забяспечыць вас неверагодна смачным перакусам або стане прынадным ўгашчэннем для раптам нагрянувшую гасцей.
Рэцэпт хуткага заліўной пірага з капустай на маянэзе
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- маянэз - 240 г;
- смятана - 240 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука пшанічная - 125 г;
- соль - 5 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
Для начыння:
- капуста - 500-700 г;
- рэпчаты лук - 75 г;
- моркву - 75 г;
- перац;
- соль.
падрыхтоўка
Густ заліўной пірага напрамую залежыць ад напаўняе яго начыння. У нашым выпадку мы будзем выкарыстоўваць капусту і для больш далікатнага яе густу нашинкуем яе некрупные і протушим на патэльні з папярэдне падрумянены кубікамі лука і нацёртай морквай.
Для тэсту ўзаб'емся яйкі з дробкай солі да пышнасці. Затым ўводзім маянэз і смятану, прасейваем таксама ў міску муку і разрыхляльнік і добранька змешваем да растварэння ўсіх мучных камячкоў. Па гушчыні маса павінна быць падобная з сумессю тэсту на аладкі або смятанай сярэдняй тлустасці, таму пры неабходнасці досыплем яшчэ трохі мукі і зноў размяшаць да аднастайнасці.
Палову прыгатаванага тэсту выкладваем на дно промасленной формы, зверху размяркоўваем начынне з капусты, заліваем яе пакінутым тэстам і разраўноўваюць лапаткай. Выпякаецца такі пірог пры тэмпературным рэжыме духоўкі 190-200 градусаў да гатоўнасці, якая правяраецца па сухой драўлянай лучынкай, і жаданай ступені падрумяньвання. Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ад трыццаці да пяцідзесяці хвілін у залежнасці ад вышыні і памеру формы, а таксама магчымасцяў вашага духавога шафы.
Самы смачны і хуткі заліўной пірог на маянэзе з капустай і яйкам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- маянэз - 120 г;
- смятана - 190 г;
- яйкі - 3 шт .;
- мука пшанічная - 140-160 г;
- соль - 5 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
Для начыння:
- капуста - 500-700 г;
- рэпчаты лук - 75 г;
- яйкі - 3-4 шт .;
- зеляніна кропу - па гусце;
- раслінны алей;
- чорны молаты перац;
- соль.
падрыхтоўка
Для начыння нашаткаваную капусту абсмажваем на раслінным алеі са спассеровать лукам да мяккасці на ўмераным агні, у канцы прыпраўляем соллю і молатым чорным перцам. Пасля астывання змешваем капусную аснову з папярэдне отваренные ўкрутую, папярэдне ачышчаныя і насечаную яйкамі.
Па гатоўнасці начыння
У промасленную форму выкладваем палову прыгатаванага на маянэзе тэсту , зверху размяркоўваем начынне з капусты і яек і заліваем пакінутым тэстам.
Рыхтуецца заліўной пірог на абраным рэжыме прыкладна сорак хвілін. Але ў кожным асобным выпадку час можа адрознівацца ад заяўленага ў залежнасці ад вышыні і дыяметра формы і адпаведна таўшчыні пірага.