Адбіўныя ў духоўцы з памідорамі і сырам

Як звыклая ўсім курыца, так і свініна ці ялавічына, выдатна спалучаюцца з сырам і таматамі. Вы можаце проста выкласці лустачку сыру і кружочак памідора-над адбіўной, можаце згарнуць мяса ў рулет і паліць таматавай падліўкай або ператварыць адбіўную ў кішэню для сырнай начыння , у любым выпадку выйдзе ўзрушаюча.

Адбіўныя з курыцы з сырам і памідорамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Пару курыных філе злёгку адбіце, каб выраўнаваць кавалачкі па таўшчыні, а затым пасыпце марской соллю і апырскайце алеем. Абкачайце куру у пакуце, акуніце ў яйка і пасыпце хлебнай дробкай. У сатэйнік разагрэйце крыху алею і выкарыстоўвайце яго для хуткай абсмажвання адбіўных да скарыначкі. Змяшайце кавалачкі таматаў ва ўласным соку з таматавай пастай і цукрам, атрыманых соусам вышмаруйце адбіўныя і пасыпце іх пармезаном. Дайце сыру расплавіцца ў духоўцы пад грылем.

Запечаная свіная адбіўную з памідорамі і сырам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Духавы шафу пастаўце разагравацца да адзнакі ў 190 градусаў. Мякаць нарэжце на адбіўныя, апырскайце алеем, злёгку прысаліўшы і хутка подрумяньте на распаленым грылі, каб кавалкі схапіліся румянай скарынкай, але не паспелі прасмажыць цалкам. Раскладзеце на блясе.

Прыпусціце грыбы са сметанковым алеем, паліце ​​іх бальзамиком і выкладзеце-над адбіўных. Зверху размесціце тамат, лісточкі базіліка і цёрты сыр. Запякайце мяса 7-12 хвілін, у залежнасці ад таўшчыні кавалка.

Адбіўную з грыбамі і сырам і памідорам падаецца адразу ж пасля вымання з духоўкі, у кампаніі лёгкага ліставога салаты або агародніннага гарніру.

Адбіўныя з ялавічыны з сырам і памідорамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Ялавічную мякаць выраўняйце па ўсёй таўшчыні і злёгку адбіце. Цэльны кавалак апырскайце алеем і запраўце. Змяшайце нацёрты мікс сыроў з кавалачкамі вяленых таматаў, салодкага перцу, лука і зелянінай базіліка. Выкладзеце начынне па-над ялавічыны, згарніце мяса ў рулет, зафіксуйце, хутка подрумяньте на патэльні, а затым запякайце 25 хвілін пры 185 градусах. Перад падачай адбіўную, прыгатаваную ў духоўцы з памідорамі і сырам, нарэжце папярок валокнаў і раскладзеце на талерцы.