Галоўным здабыткам любога фуршэта з'яўляюцца бутэрброды або тарталетка з чырвонай ікрой - ідэальная закуска пад шампанскае альбо чагосьці градусам вышэй, а акрамя таго стракаты акцэнт сярод іншага разнастайнасці закусак. У рэцэптах ніжэй мы абмяркуем, як можна сервіраваць тарталетка і чым лепш за ўсё дапаўняць ікру ў іх складзе.
Бутэрброды з чырвонай ікрой ў тарталетка
Пачаць рэкамендуем з самай простай варыяцыі, у рамках якой чырвоную ікру дапаўняе звыклы кампаньён - кавалачак сметанковага масла і тонкі лустачку агурка.
інгрэдыенты:
- гатовыя тарталетка - 10 шт .;
- чырвоная ікра - 160 г;
- сметанковае масла - 25 г;
- свежы агурок - 65 г.
падрыхтоўка
Падзяліце свежы агурок на тонкія пласціны. Алей нарэжце невялікімі кубікамі і выкладзеце кожны на дно гатовых тарталеток. Па-над алею размяркуеце ад паўтары да двух чайных лыжак чырвонай ікры і дэкаруйце закуску лустачкай агурка.
Тарталетка з чырвонай ікрой і сметанковым сырам
Што яшчэ можна пакласці ў тарталетка пад чырвоную ікру? Ідэальнай заменай масле можа стаць невялікая порцыя сметанковага сыру, злучаная з кропам і цытрынавай цэдрай, а кампанію ікры можа скласці яшчэ адзін Далікатэсная прадукт - лустачку чырвонай рыбы.
інгрэдыенты:
- вэнджаная сёмга - 190 г;
- чырвоная ікра - 140 г;
- сметанковы сыр - 230 г;
- малако - 25 мл;
- цэдра аднаго цытрыны;
- зеляніна кропу - 15 г;
- тарталетка - 15-20 шт.
падрыхтоўка
Падрыхтуйце начынне з сметанковага сыру, узбіваючы яго з невялікай колькасцю малака, а затым дадаўшы цытрусавыя цэдру і кроп. Праверце філе сёмгі на наяўнасць костак і выдаліце іх, калі ў гэтым ёсць неабходнасць. Нарэжце рыбу на тонкія пласціны. Выкладзеце порцыю сметанковага сыру ў падмурак кожнай тарталетка, зверху размяркуеце ікру і лустачку рыбы - тарталетка гатовыя.
Рэцэпт тарталеток з чырвонай ікрой і крэветкамі
У аснову кожнай тарталетка можна класці не толькі просты сметанковы сыр, але і яго сумесь з морапрадуктамі і рыбай. Так мы вырашылі паступіць у дадзеным рэцэпце.
інгрэдыенты:
- крэветкі - 180 г;
- вэнджаная сёмга - 75 г;
- сметанковы сыр - 240 г;
- маянэз - 35 г;
- чырвоная ікра - 140 г;
- тарталетка.
падрыхтоўка
Начынне для тарталеток з чырвонай ікрой складаецца з простага креветочным муса. У чару блендера пакладзеце сыр і маянэз. Дадайце лустачкі рыбы і крэветак, пасля чаго ўзбіце ўсе складнікі разам і раскладзеце па тарталетка. Па-над муса з сметанковага сыру выкладзеце лыжку чырвонай ікры. Дэкаруйце тарталетка зелянінай.