Ёсць шэраг захворванняў, пры якіх неабходна абавязкова ўнесці змены ў сваё харчаванне, паколькі ад гэтага залежыць стан хворага і поспех лячэбнай тэрапіі. Важная дыета пры дыябеце, якая павінна падтрымліваць ўзровень глюкозы ў крыві і нармалізаваць працу ўсяго арганізма.
Правільнае харчаванне пры цукровым дыябеце
Каб дыета ідэальна падыходзіла хвораму, яе павінен падбіраць лекар індывідуальна, улічваючы асаблівасці арганізма. Ёсць шэраг правіл, якія павінны выконваць усе людзі, якія маюць дыягназ - цукровы дыябет.
- Неабходна падбіраць ежу так, каб дамагчыся збалансаванасці ў суадносінах бялкоў, вугляводаў і тлушчаў.
- Харчаванне пры дыябеце павінна быць дробавым, так ёсць трэба невялікімі порцыямі кожныя 2-3 ч.
- Каларыйнасць рацыёну не павiнна быць высокай, а роўнай энергазатратах чалавека.
- У штодзённым меню абавязкова павінны быць карысныя прадукты: гародніна, садавіна, кашы, нятлустае мяса, рыба і малочныя прадукты.
Забароненыя прадукты пры цукровым дыябеце
Ёсць пэўны пералік прадуктаў, якія не павінны прысутнічаць у рацыёне чалавека з цукровым дыябетам:
- Шакалад, цукеркі, пірожныя і іншыя прысмакі, і выпечка.
- Высвятляючы, што нельга ёсць пры цукровым дыябеце, варта згадаць вострыя, рэзкія, салёныя і вэнджаныя стравы.
- Сярод садавіны павінны быць выключаныя салодкія плады: бананы, інжыр, вінаград і гэтак далей.
- Низкоуглеводная дыета пры дыябеце мае на ўвазе выключэнне прадуктаў з высокім глікемічнага індэксам неабходна адмовіцца.
Што можна ёсць пры цукровым дыябеце?
Правільна складзенае меню накіравана на мінімізацыю рызыкі ваганні ўзроўню глюкозы ў крыві. Ёсць пэўны спіс, ухвалены лекарамі, што можна ёсць пры дыябеце:
- Хлеб дазволены, але аддаваць перавагу трэба жытнім або дыябетычных вырабам. Сутачная норма не павінна быць больш за 300 г.
- Першыя стравы лепш рыхтаваць на гародніне або нятлусты гатунках мяса і рыбы. Дзённая норма - не больш за 300 мл.
- Што тычыцца мясных страў, то дыета пры дыябеце дазваляе ялавічыну, цяляціну, птушку і труса. Сярод рыбы аддавайце перавагу судака, трасцэ і шчупаку. Падобныя прадукты рэкамендуецца тушыць, запякаць або варыць.
- З яек можна рыхтаваць амлеты ці ж дадаваць у іншыя стравы. У дзень дазволена не больш за 2 шт.
- Сярод малочных прадуктаў дазволена малако, кефір і сыраватка, а яшчэ тварог, сыр, смятана і сліўкі. Галоўнае, не злоўжываць падобнай ежай.
- Да дазволеным тлушчам ставіцца сметанковае масла і алей, але колькасць абмежавана і складае 2 арт. лыжкі ў суткі.
- Пастаўшчыком складаных вугляводаў з'яўляюцца кашы, і дыета для хворых на цукровы дыябет дазваляе буры рыс, проса, грэчку, пярлоўку і кукурузныя крупы. Рыхтаваць іх можна толькі на вадзе.
- Нельга забываць пра садавіну і гародніну, так сярод самых карысных вылучаюць ківі, хурму, яблыкі, гранат, буракі, капусту, агуркі і шынкі. Карысныя пры дыябеце і нізкакаларыйныя гатункі ягад.
Што можна піць пры цукровым дыябеце?
Людзям з такім дыягназам неабходна надаваць увагу не толькі ежы, але і напояў. Да дазволеным ставяцца наступныя:
- Мінеральная вада змяшчае шмат карысных рэчываў і пры яе рэгулярным ужыванні можна нармалізаваць працу падстраўнікавай залозы.
- Пры выбары сокаў неабходна ўлічваць іх каларыйнасць. Рыхтаваць іх варта самастойна. Лепш за ўсё ўжываць таматавы, цытрынавы, чарнічны і гранатавы сок.
- Дазволенымі з'яўляецца чай, напрыклад, зялёны, рамонкавы або з лісця чарніц. На рахунак кава лепш пракансультавацца з лекарам.
- Многіх цікавіць, ці можна піць алкаголь пры дыябеце, так вось лекары катэгарычны ў гэтым пытанні і даюць адмоўны адказ. Звязана гэта з тым, што падобныя напоі могуць справакаваць ўскладненні, напрыклад, гіпаглікемію.
Дыета «9 стол» пры цукровым дыябеце
Прадстаўлены дыетычны рацыён харчавання з'яўляецца асновай у тэрапіі для людзей з цукровым дыябетам лёгкай і сярэдняй ступені цяжкасці. Дыета 9 пры цукровым дыябеце грунтуецца на правілах, названых раней. Складаць рацыён трэба з правільным размеркаваннем энергакаштоўнасць: на перакусы павінна прыходзіцца па 10%, на вячэру і сняданак па 20%, а на абед - 30%. Вугляводы павінны забяспечваць да 55% сутачнай каларыйнасці.
Дыета 9 пры цукровым дыябеце - меню
На аснове прадстаўленых правілаў і з улікам уласных пераваг неабходна скласці рацыён харчавання. Калі ёсць магчымасць, то рэкамендуецца паказаць распрацаванае меню свайго лекара, каб ён даў дабро. Малоуглеводная дыета пры дыябеце можа выглядаць прыкладна так:
прыём ежы | Прадукты, г |
панядзелак | |
1-й сняданак | Хлеб 50, каша аўсяная (крупы "Геркулес" -50, малако 100, алей 5). Чай з малаком на ксіліце (малако 50, ксіліт 25). |
2-й сняданак | Салата з свежых агуркоў (агуркі 150, алей 10). Варанае яйка 1 шт, яблык сярэдняе, сок таматны 200 мл. |
абед | Салата з свежай капусты (капуста 120, алей гадуе. 5 мл, зеляніна). Булён з мяснымі фрыкадэлькамі (ялавічына 150, алей сливоч. 4, лук рэпчаты 4, морква 5, петрушка3, мясны булён 300). Катлеты мясныя паравыя (ялавічына 200, яйка 1/3, хлеб 30). Каша Гарохава (гарох 60, алей сметанковае 4). Кісель з сушеных яблыкаў (сушаныя яблыкі 12, ксіліт 15, крухмал 4). |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | Хлеб чорны 100, алей сметанковае 10. Рыба адварная 150. Морква цёртая 180. Ксіліт 15. |
Перад сном | Кефір нятлусты 200 мл. |
аўторак | |
1-й сняданак | Хлеб 100. Суфле тварожнае (тварог 100, алей 3, малако 30, яйка 1/2, ксіліт 10, смятана 20). Салата з буракоў (буракі 180, алей 5). Кісель на ксіліце. |
2-й сняданак | Хлеб 100. Суфле тварожнае (тварог 100, алей 3, малако 30, яйка 1/2, ксіліт 10, смятана 20). Салата з буракоў (буракі 180, алей 5). Чай на ксіліце. |
абед | Суп з гародніны (морква 30, капуста 100, бульба 200, алей сливоч., Смятана 10, лук 10, адвар агародніннай 400). Пюрэ маркоўнае, моркву 100, алей сметанковае 5, малако 25 мл. Курыца абсмаленыя 200, алей сливоч. 4. Сок таматавы 200 мл. Хлеб чорны. |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | Салата з квашеной капусты (капуста 150, алей 5). Рыба адварная 150. Чай з ксілітам. Хлеб 50. |
Перад сном | Кефір 200. |
серада | |
1-й сняданак | Мяса заліўное (ялавічына 100, моркву 10, пятрушка 10, лук 10, жэлацін 3). Памідоры 100. ячная каша (крупы 50, малако 100). Хлеб 100. |
2-й сняданак | Вараная рыба (рыба 150, лук 10, пятрушка 10, салера 5). Салата з гарбуза (гарбуз 100, яблыкі 80). |
абед | Боршч з мясам і смятанай (мяса 20, буракі 100, бульба 100, капуста 50, моркву 10, смятана 10, лук 10, томат..соус 4, булён 300 мл). Мяса адварное ялавічына 200. Каша грачаная з маслам (крупы 50, алей 4). Сок таматны 200. Хлеб 150. |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | Ікра аматарская 100. Катлеты маркоўныя (моркву 100, бульба 50, бялок яйка 1 шт, алей сметанковае 5). Чай з малаком і ксілітам. Хлеб 50. |
Перад сном | кефір 200 |
чацвер | |
1-й сняданак | Ікра з буракоў 100, яйка 1 шт. Сыр галандскі 20. Кава з малаком і ксілітам (малако 50, кава 3, ксіліт 20). Хлеб 50. |
2-й сняданак | Каша пярловая малочная (крупы пярловая 50, алей 4, малако 100). Кісель з сушеных яблыкаў (яблыкі сушаныя 12, цукар 10, крухмал 4). |
абед | Капуста (смятана 10, капуста 300, лук 40, соус таматавы 10, алей 4, булён 300). Мясной рулет (мяса 180, яйка 1/3, хлеб 30, лук 20, алей сліў. 10). Бульба адварная 200. Салата з свежай капусты з растительныйм алеем (капуста 200, алей 5). Сок таматны 200. Хлеб 150. |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | тварог нятлусты 150. Памідоры 200. Чай з цукрам і малаком. Хлеб 100. |
Перад сном | Кефір 200 мл |
пятніца | |
1-й сняданак | Тварожныя катлеты са смятанай (тварог 70, яйка 1/2, хлеб 15, гадуе. Алей 10, паніровачныя сухары 8, смятана 10). Салата з агуркоў з яйкам (агуркі 150, яйцо1 / 3, кроп). Сыр нятлусты 25. Хлеб бялкова пшанічны 50. Чай з малаком на ксіліце. |
2-й сняданак | Мясной сыр (ялавічына 100, сыр галандскі 5, сметанковае масла 5, кроп па гусце). Хлеб чорны 100. |
абед | Вуха (рыба 150, моркву 20, бульба 100, лук 10, пятрушка 10, сметанковае масла 5, лавтровый ліст, зеляніна). Тушеные гародніна з мясам (ялавічына 50, капуста 150, алей 10, лук 10, моркву 20, пятрушка 10, таматная паста 1). Яблычныя снежкі (яблыкі свежыя 150, бялок яечны 1/2, малако 100, сорбіт 20). Хлеб 150. |
падвячорак | маліна 200 |
вячэра | Шынкі з мясам (шынкі 250, ялавічына 50, мал 10, раслінны мясло3, сыр 5, лук 10). Бульбяное пюрэ (бульба 200, малако 30). Кісель фруктовы. Хлеб 150. |
Перад сном | кефір 200 |
субота | |
1-й сняданак | Ікра аматарская 100. Омлет бялковы (бялок яйкі 2 шт, малако 80, алей 2). Кава з малаком і ксілітам. хлеб 100 |
2-й сняданак | Каша аўсяная (крупы "Геркулес" -50, малако 100, алей 5). Кісель з сушеный ябок (яблыкі 50, ксіліт 15, крухмал 4). |
абед | Боршч з мясам і смятанай (мяса 20, буракі 100, бульба 100, капуста 50, моркву 10, смятана 10, лук 10, томат..соус 4, булён 300 мл). адлёту мясныя паравыя (ялавічына 200, яйка 1/3, хлеб 30). Каша Гарохава (гарох 60, алей сметанковае 4) .Капуста тушаная (капуста 200, смятана 5, соус таматавы 5, лук 10, алей сметанковае 5). Сок таматны 200. Хлеб 150. |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | Тварогавы пуддинг (тварог абястлушчаны 100, манная крпа 10, малако 20, сыр 20, яйка 1/2, алей 5). Гарбата з цукрам. Хлеб. |
Перад сном | кефір 200 |
нядзеля | |
1-й сняданак | Яйка 1 штука. Салата з кансерваванай капусты 200. Каўбаса доктарская 50. Кава з малаком і ксілітам. Хлеб 100. |
2-й сняданак | Салата з молатай селядца (селядзец ці іншая салёная рыба 50, ялавічына 50, яйка 1/2, сматана 5, алей 15, яблыкі 30, бульба 50, лук 10). Хлеб 50. |
абед | Суп гарохавы (гарох 60, бульба 100, моркву 10, лук 10, алей 4, булён 300). Капуста тушаная (капуста 200, смятана 5, лук 10, таматавы сок 5, алей 5). Сок таматны 200. |
падвячорак | яблыкі 200 |
вячэра | Вараная рыба ў малочнай соусе (трэска 100, лук 5, пятрушка 10. Вараная ў малацэ бульба (бульба 250, млолко 50). Хлеб 50. |
Перад сном | Кефір 200. |