Агурочная трава - гэта Цвяткова аднагадовая расліна родам з Сірыі, лісце якога па паху нагадваюць свежыя агуркі. Іншыя назвы агурочнай травы: агурэчніку, агурочнік, бораго, сардэчны кветка і інш. У нас у большасці выпадкаў гэта расліна ўспрымаецца як пустазелле, бо расце практычна ўсюды - па абочынах дарог, на пустках, звалках, гародах і г.д. Аднак у Заходняй Еўропе огуречная трава вырошчваецца як агародніннае расліна, а таксама з даўніх часоў выкарыстоўваецца як народнае медыцынскае сродак. Даведаемся, чым карысная агурочная трава, і ці можа яна прычыніць здароўю шкоду.
Апісанне і хімічны склад агурочнай травы
Агурочная трава ўяўляе сабой жестковолосистое расліна з даўжынёй сцябла, якая дасягае 1 метра, якое квітнее дастаткова буйнымі пяціпялёсткавая кветкамі цёмна-блакітнага колеру. Час цвіцення - чэрвень - жнівень. Пасля гэтага утвараецца плён - даўгаваты грудкаваты арэшак.
У хімічным складзе лісця знаходзяцца такія рэчывы:
- аскарбінавая кіслата;
- цытрынавая кіслата;
- яблычная кіслата;
- мікраэлементы (калій, кальцый, магній, жалеза і інш.);
- слізістыя рэчывы;
- дубільныя рэчывы;
- сапоніны;
- таніны.
Кветкі бораго ўтрымліваюць эфірны алей і слізі.
Карысныя ўласцівасці і прымяненне агурочнай травы (бораго)
Вядома, што огуречная трава ўжываецца ў гамеапатыі для падрыхтоўкі розных лекаў, а таксама ўваходзіць у склад некаторых БАДаў. Лісце агурочнай травы рэкамендуецца дадаваць у ежу, што не толькі паляпшае густ страў, але і спрыяе наступнага:
- паляпшэнне працэсаў стрававання;
- нармалізацыя абменных працэсаў у арганізме;
- прафілактыка запаленчых працэсаў у кішачніку і нырках;
- вывядзенне таксінаў ;
- заспакаенне нервовай сістэмы;
- нармалізацыя працы і ўмацаванне сасудаў.
Карысць агурочнай травы заключаецца не толькі ў гэтым. Таксама расліна валодае мяккім паслабляльным эфектам, аказвае мочегонное, патагоннае і ахінальнае дзеянне, дапамагае пры розных відах боляў - рэўматычных, цягліцавых, падагрычную і інш.
Маладую гурковую траву можна выкарыстоўваць у якасці дадатку да вінегрэт, соусам, гарніру, халаднік, агароднінным халодным супам, страў з мяса і рыбы. Сталыя лісце можна выкарыстоўваць як шпінат - у тушаным, адварным і смажаным выглядзе, а таксама ў салёнае і марынадах. Кветкі можна ўжываць у свежым і зацукраваныя выглядзе ў якасці прысмакі, а з каранёў агурочнай травы рыхтаваць алей, якое дадаецца да сыроў, сіропы, эсэнцыя, халодным напояў, вінаў.
Стравы з агурочнай травой апынуцца карыснымі для жанчын, якія мараць схуднець. Дзякуючы нізкай каларыйнасці і здольнасці паляпшаць абменныя працэсы ў арганізме гэта расліна дапаможа хутчэй пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў.
Таксама расліна можна ўжываць у якасці вонкавага сродкі для падрыхтоўкі амаладжальных народных сродкаў для асобы - масак, ласьёнаў. Для гэтага падыдуць як свежыя, так і сушаныя маладое лісце. З адвара, прыгатаванага на аснове лісця, можна
Шкода і супрацьпаказанні агурочнай травы
Любое расліна можа аказваць не толькі карысць, але і шкоду, і огуречная трава не з'яўляецца выключэннем. Ўжываць яе ў ежу варта умерана, бо працяглы прыём у вялікіх колькасцях можа негатыўна адбіцца на функцыянаванні печані. Таму не рэкамендуецца прымяняць гэта расліна больш за месяц - варта рабіць невялікія перапынкі.