Гарбуз, як і многія іншыя гародніна, надзвычай карысны прадукт. Але, на жаль, не ўсе яе любяць. У гэтым артыкуле мы вам раскажам, як прыгатаваць гарбузовы пірог у мультиварке. У такім выглядзе яе з задавальненнем ядуць нават самыя заўзятыя яе праціўнікі.
Рэцэпт гарбузовага пірага ў мультиварке
інгрэдыенты:
- Гарбузовае пюрэ - 1 шклянка;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 1 шклянка;
- манка - 0,5 шклянкі;
- мука - 0,5 шклянкі;
- раслінны алей - 4 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- арэхі грэцкія - 50 г;
- разынкі - 50 г.
падрыхтоўка
Мякаць гарбузы тром на тарцы, а затым пюрируем пры дапамозе блендера. Яйкі ўзбіваем цукрам. Змешваем муку з манкой і дадаем разрыхляльнік. У глыбокай ёмістасці змешваем усе падрыхтаваныя прадукты, дадаем разынкі і арэхі. Мультиварочную рондаль змазваем маслам і выкладваем атрыманае цеста. У рэжыме «Выпечка» наш пірог будзе рыхтавацца 60 хвілін. А пасля сігналу мультиварку адкрываем, пірог пакідаем астужать ў чары, а потым здабываем яго, перавярнуўшы з дапамогай кошыка-параваркі.
Гарбузовы-яблычны пірог у мультиварке
інгрэдыенты:
- манка - 2 шклянкі;
- мука - 2 шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- цукар - 2 шклянкі;
- гарбуз - 400 г;
- яблыкі - 400 г;
- яйкі - 3 шт .;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім і рэжам невялікімі лустачкамі. З гарбузы таксама счышчаюць лупіну, а мякаць тром на тарцы. Муку змешваем з манкой і разрыхляльнікаў. Яйкі ўзбіваем з цукрам і ванільным цукрам да пышнай пены. Атрыманую масу ўліваем у сухую сумесь, туды ж адпраўляем гарбуз і яблыкі. Мультиварочную ёмістасць змазваем маслам, выкладваем цеста. Выпякаем 1 гадзіну ў праграме «Выпечка».
Амерыканскі гарбузовы пірог у мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 250 г;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 150 г;
- халодная вада - 4 ст. лыжкі;
- соль - дробка.
Для начыння:
- гарбуз - 900 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 50 г;
- малако згушчанае - 0,5 банкі;
- молатая карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- сухі імбір - ¼ ч. лыжкі;
- арэх мушкатовы - ¼ ч. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
У глыбокую міску змяшчаем алей, сечаныя невялікімі кавалачкамі. Дадаем просеянную муку і соль. Рукамі расціраем да крошкі. Ўліваем халодную ваду і замешваюць эластычнае мяккае цеста. Цяпер мультиварочную чару высцілаюць палоскамі пекарской паперы так, каб яны заходзілі на борцікі - так пірог будзе лягчэй выняць. Па-над змяшчаем цеста і пальцамі размяркоўваем яго па паверхні. Фарміруем борцікі вышынёй каля 3 гл. У некалькіх месцах праколваюць цеста відэльцам. Ставім чашу з тэстам у халадзільнік. Далей рыхтуем гарбузовае пюрэ: гарбуз чысцім, выдаляем семечкі і наразаем мякаць невялікімі кавалачкамі. Кладзём іх у рондаль, ўліваем трохі вады і ставім на агонь. Праварваюць да мяккасці. Затым ваду зліваем, а гарбуз пюрируем пры дапамозе блендера. Астуджаюць атрыманую масу, дадаем ў яе яйка, згушчонку, цукар, цытрынавы сок і спецыі. Змешваем усё пры дапамозе венца да аднастайнасці. Цяпер дастаем чашу з тэстам і ўліваем у аснову начынне. Сочым, каб яна не выцякала за борцікі. У рэжыме «Выпечка» рыхтуем пірог 1 гадзіна. Калі гарбузовы пірог з начыннем у мультиварке будзе гатовы, начынне набудзе шчыльную кансістэнцыю. Астуджаюць пірог у мультиварке і акуратна здабываем, узяўшыся за палоскі пекарской паперы.
Гарбузовы пірог без яек у мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- манка - 1,5 шклянкі;
- гарбуз - 600 г;
- кефір - 1 шклянка;
- сода харчовая - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 0,5 шклянкі.
Для сіропу:
- сок гарбузовы - 100 мл;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- цукар - 6 ст. лыжак;
- карыца - дробка.
падрыхтоўка
Вычышчаную гарбуз тром на дробненькія тарцы. Сок адціскаюць. Змешваем усе інгрэдыенты для тэсту, патушыўшы соду кефірам. Выліваем цеста ў мультиварочную ёмістасць і выпякаем 50 хвілін у рэжыме «Выпечка». Тым часам рыхтуем сіроп: злучаем усе інгрэдыенты і даводзім да кіпення на невялікім агні. Гатовы пірог заліваем сіропам і даем пастаяць хвілін 30-40, каб ён цалкам прамокла.