Яркія і рознакаляровыя прысмакі горача любімыя дзецьмі, але і дарослых поўнакаляровы дэсерт не пакіне абыякавымі. Калі вы жадаеце дамагчыся «вау» -эффекта падчас падачы прысмакаў, то абавязкова прыгатуйце вясёлкавы торт. Назва цалкам апісвае знешні выгляд стравы: яркія пласты коржей, падфарбаваных харчовым фарбавальнікам, складваюцца ў вясёлку, Мяжуеў пяшчотным крэмам.
Як прыгатаваць вясёлкавы торт - рэцэпт
У рамках гэтага вясёлкавага торта корж будуць рыхтавацца з простага бісквітнага тэсту, а вось крэм мы падрыхтуем з пяшчотнай сумесі крэм-сыру з мяккім маслам.
інгрэдыенты:
Для коржей:
- сметанковае масла - 175 г;
- цукровы пясок - 235 г;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка;
- яйкі - 3 шт .;
- ёгурт - 115 мл;
- малако - 65 мл;
- мука - 430 г;
- разрыхляльнік - 1 1/2 ч. лыжкі;
- харчовыя фарбавальнікі.
Для крэму:
- сметанковае масла - 220 г;
- крэм-сыр - 245 г;
- цукровая пудра - 445 г;
- экстракт ванілі - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Пакуль духавы шафу разаграваецца да 180 градусаў, падрыхтуйце бісквітную сумесь, злучыўшы разам мяккае масла з цукровым пяском. Калі сумесь стане мяккай і паветранай, уліце ваніль і пачніце дадаваць яйкі. Змяшайце пакінутыя сухія кампаненты і пачніце дадаваць іх у цеста напераменку з малаком і кефірам. Калі цеста будзе гатова, размяркуеце яго на 7 роўных частак (з гэтай мэтай лепш скарыстацца вагамі) і змяшайце кожную з частак з некалькімі кроплямі харчовага фарбавальніка да таго часу, пакуль не даможацеся жаданага адцення.
Калі ж вы захочаце зрабіць вясёлкавы торт з натуральнымі фарбавальнікамі, то выкарыстоўвайце з гэтай мэтай фруктовыя, ягадныя і агароднінныя сокі. У дакладнасці паўтарыць адценні вясёлкі не атрымаецца, але стварыць яркія пласты цалкам рэальна. Выкарыстоўвайце сок морквы, шпінату, буракоў, чарніцы і дурніцы, а таксама іх сумесі.
Перад тым, як сабраць торт, дайце кожнаму з коржей цалкам астыць, а затым бярыцеся за прыгатаванне крэму. Для крэму ўзбіце мяккае масла і цукровую пудру дабяла, уліце ванільны экстракт і паўторыце ўзбіванне. Цяпер пачніце порцыямі закладваць крэм-сыр, не спыняючы ходу міксера. Гатовы крэм для вясёлкавага торта павінен атрымацца лёгкім і аднастайным.
Прамажце каржы крэмам, складаючы паміж сабой, а рэшткі размяркуеце звонку. Варыянтаў дэкору існуе маса, але самым простым і яркім з іх з'яўляецца абсыпкай прысмакі каляровымі цукровымі пацерамі.