Бульбяныя бліны - простае, сытна страва, але, нягледзячы на гэта, яго падаюць нават у меню некаторых рэстаранаў. Дранікі , тертики, деруны , як іх толькі не называюць. А яшчэ і разнавіднасці бульбяных бліноў ў мностве з'явіліся. І з пюрэ, і з кефірам. Хочаце даведацца, як прыгатаваць бульбяныя бліны? Калі ласка ў нашу тэму.
Бульбяныя бліны - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- алей дэзадараванага;
- соль, перац - па гусце;
- часнык.
падрыхтоўка
Самае, напэўна, непрыемнае, гэта калі раней даводзілася церці бульбу ўручную. Зараз за нас гэта робіць кухонны камбайн. У нацёртую масу дадаем астатнія кампаненты і хуценька, пакуль цеста не счарнела, выпякаем тоўсценькі блінцы. Агонь занадта моцным рабіць не трэба, а то блінцы зарумянятся звонку, а ўнутры бульба застанецца сырым. Са смятанкай і чесночком - вкуснота неапісальная.
Бліны з бульбянога пюрэ
інгрэдыенты:
- бульба - 400 г;
- яйка - 4 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- малако - 400 мл;
- алей дэзадараванага;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Гэтыя блінцы нічога агульнага не маюць з дзерунамі, але з'ядаюцца яны не менш хутка, і з вялікім апетытам. Калі рэшткамі пюрэ мы не маем, то прыйдзецца рыхтаваць свежае. Яго неабходна будзе астудзіць, а затым дадаць па чарзе, размешваючы, яйкі, муку, прыправы. Смажым як звычайныя бліны, толькі не занадта тонкія.
Бульбяныя бліны на кефіры
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- кефір - 1,5 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 8 арт. лыжак;
- алей - для смажання;
- «Пармезан» - 50 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульбіны і сыр шаруе, разбіваем яйка, мелкорубленую лук, кефір. Размешваць, сыплючыся спецыі і падмешваць муку. Смажым тоўстыя бліны. Такая страва смачна ёсць са смятанай і часнаком. А можна прыдумляць на яго аснове розныя пластовыя пірагі.