Часам вельмі хочацца прыгатаваць на вячэру што-небудзь незвычайнае, экзатычнае, ну і, вядома ж, смачнае. Напрыклад, не проста адварыць бульба і пасмажыць катлеты, а зрабіць незвычайны бульбу з сюрпрызам - фаршаваны мясным фаршам. Падрыхтоўка такога стравы не зойме шмат часу, але вынік здзівіць і пацешыць усіх. Давайце разгледзім з вамі, як прыгатаваць фаршаваны бульба з разнастайнымі начынкамі.
Фаршаваны мясным фаршам бульба
Мясной фарш можаце браць па сваім меркаванні. Гэта можа і ялавічына, і свініна, і курыца. Проста бульба, фаршаваны свінінай, атрымліваецца больш духмяным і сакавітым.
інгрэдыенты:
- бульба - 6-7 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- фарш мясной - 400 г;
- смятана - 300 г;
- таматная паста - 1 ст. лыжка;
- алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Для пачатку трэба памыць бульба, пачысціць і разрэзаць уздоўж напалову. Пры дапамозе нажа акуратна выдаліць асяродак, каб не пашкодзіць краю - пакідаем толькі донца і сценачкі таўшчынёй 0,5 см. Прыгатаваныя «лодачкі» з бульбы кладзём у злёгку падсоленую ваду і пакідаем на 15 хвілін. У гэты час дробна наразаем цыбулю, абсмажваем на патэльні да залацістага колеру.
Моркву шаруе на сярэдняй тарцы і дадаем да цыбулі. Празь пару хвілін кладзём у агароднінную Обжарка фарш і змешваем, даем будучай начынні Пажар хвілін 5, солім, Перчем. Кожную «лодачку» з бульбы фаршируем атрыманых фаршам. Бляху змазваем маслам і выкладваем на яго бульбяныя «лодачкі». У асобнай талерачцы змешваем смятану з таматавай пастай, солім і заліваем атрыманых соусам бульбу. Ставім бляху у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем прыкладна 20 хвілін. Фаршаваны фаршам бульбу ў духоўцы гатовы! Перад падачай на стол, не забудзьцеся пасыпаць страва дробна пасечанай зелянінай, каб надаць сакавітым стравы яркі выгляд.
Бульба, фаршаваны салам
інгрэдыенты:
- бульба - 6-7 шт .;
- шматок сала - 400 г;
- часнык - 1 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Робім бульбяныя лодачкі і кладзем у падсоленую ваду. Сала і часнык рэжам вельмі дробна. І гэтым фаршам начыняюць бульбяныя «лодачкі». Бляху трохі пасыпаем буйной соллю і ставім на яе нашая бульба, фаршаваны салам. Выпякаем у загадзя разагрэтай духоўцы 30 хвілін. Гатовая бульбачка проста растае ў роце. Пераканайцеся ў гэтым самі. Прыемнага вам апетыту!