Бульба ў спалучэнні з гароднінай - смачны гарнір на любы сезон. Таннасць і ўніверсальнасць гэтай стравы робіць яго галоўным госцем на нашых сталах. Мы дапаможам вам разнастаіць сваё харчаванне, сабраўшы ў гэтым артыкуле арыгінальней рэцэпты любімага многімі гарніру.
Запечаны бульбу з гароднінай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- грыбы - 150 г;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжках;
- сушаныя італьянскія травы - 1/2 ч. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 210 градусаў. Бляху для выпякання змазваем маслам. Рэшткамі алею паліваем нарэзаныя гародніна і змешваем іх разам з італьянскімі травой і прапушчаным праз прэс часныком. Не забываем і пра солі. Выпякаем гародніна 15-20 хвілін, да мяккасці і румянай скарыначкі.
Рэцэпт бульбы з гароднінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 3 клубня;
- суквецці брокалі - 1 ст .;
- шынок - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац;
- соус "Бешамель" - 500 мл;
- сушеный базілік - 2 ч. лыжкі;
- цёрты пармезан.
падрыхтоўка
Бульба маім і наразаем дзелькамі. Закладваем клубні ў змазаную алеем чару мультиварки разам з астатняй гароднінай. Запраўляем іх да спадобы і рыхтуем у рэжыме "Выпечка" 20-25 хвілін. Пасля гэтага, пасыпаем гародніна сушеным базілікам, заліваем соусам "Бешамель" і рыхтуем яшчэ 15-20 хвілін. За 2-3 хвіліны да канца гатавання пасыпаем страва цёртым сырам.
Тушаная свініна з бульбай і гароднінай
інгрэдыенты:
- мука - 3 ст. лыжкі;
- соль - 1 ч. лыжка;
- свіны стейк - 500 г;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- вада - 2 1/4 ст .;
- таматы ва ўласным соку - 500 г;
- дзелькі бульбы - 2 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сушеный орегано - 1 ч. лыжка;
- лаўровы ліст;
- пятрушка - 1 пучок.
падрыхтоўка
Свіны стейк наразаем кубікамі і абвальваюць у сумесі з мукі і солі. У жароўні Растопліваць алей і абсмажваем на ім свініну 7-10 хвілін. Заліваем мяса 2 шклянкамі вады і дадаем ўсе астатнія інгрэдыенты, акрамя пятрушкі. Рыхтуем на сярэднім агні 3-4 хвіліны, пасля чаго памяншае агонь да мінімальнага і працягваем гатаванне яшчэ 30-40 хвілін, пакуль гародніна не будзе лёгка пракалоць з дапамогай відэльцы. Прыбіраем лаўровы ліст.
Астатнюю ваду змешваем са сталовай лыжкай мукі і дадаем у рагу. Тушым страва, памешваючы, яшчэ 3-5 хвілін, пакуль змесціва жароўні не згусне. Пасыпаем бульба, тушеный з мясам і гароднінай свежай пятрушкай і падаем да стала.
Рагу з ялавічыны з гароднінай і бульбай
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1,5 кг;
- бекон - 60 г;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- салера - 2 сцябла;
- моркву -1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- шалфей - 1 ст. лыжка;
- сухое чырвонае віно - 1 ст .;
- ялавічны булён - -2 ст .;
- бульба - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- пастарнак - 1 шт .;
- пятрушка;
- хрэн - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Мяса абсушваюць з дапамогай папяровых ручнікоў і наразаем кубікамі. У жароўню кладзём кавалачкі бекону і абсмажваем іх да румянага колеру 6-8 хвілін. Абсмажаную бекон выкладваем на папяровае ручнік, а на яго месца кладзём ялавічыну. Чакаем, пакуль мяса падсмажыцца
Вяртаем у жароўню ялавічыну і ставім страва у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 1 гадзіну. Па заканчэнні часу дадаем ўсе карняплоды і рыхтуем рагу яшчэ 1,5-2 гадзіны. Гатовае страва запраўляем хрэнам і пасыпаем зелянінай.