Зразумела, што назва тэфтэлі «Вожыкі» даволі вобразнае. На справе, страва з такім інтрыгуючым імем мае мала чаго агульнага з мілымі насякомаедных, проста рысавыя збожжа ў складзе фаршу тырчаць вонкі на манер іголак вожыка. Разыгралі фантазія хатніх гаспадынь, у выніку, ператварылася ў паўнавартаснае страва з такім дзіўным назовам. У рэцэптах далей мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць «Вожыкі» у мультиварке.
«Вожыкі» з падліўкай ў мультиварке - рэцэпт
Таматная падліўка да мясных митболам - класіка. Гатовае страва можна падаваць асобна, выкарыстоўваць для падрыхтоўкі піцы, пасты, сэндвічаў ці як дадатак да любых гарніру.
інгрэдыенты:
- таматы ва ўласным соку - 420 г;
- ялавічны булён - 120 мл;
- ялавічны фарш - 500 г;
- белы лук - 200 г;
- рыс (доўгія збожжа) - 1/2 ст .;
- чесночные зубчыкі - 2 шт .;
- пятрушка.
падрыхтоўка
Разаграваем чару мультиварки ў рэжыме «Выпечка». Наліваем у чару алей, дадаем туды ж дробна нарэзаны лук і пассеруем яго хвіліны 3-4. Да цыбулі дадаем часнык і чакаем яшчэ каля хвіліны. Заліваем гародніна ў чары таматамі ва ўласным соку, ўліваем булён і перамыкаемся на «Тушэнне». Праз 20 хвілін таматы павінны ператварыцца з цэлых пладоў у аднастайны соус.
Змешваем фарш з рысам, зелянінай і спецыямі па гусце. З дапамогай сталовай лыжкі адмяраецца роўныя порцыі мяса і формуем іх у шарыкі. Шарыкі з ялавічыны кладзём у таматавы соус і зноў закрываем чару прылады. Мясныя вожыкі ў мультиварке будуць гатовыя праз 40 хвілін падрыхтоўкі ў тым жа рэжыме.
Падаваць іх лепш за ўсё адразу, пакуль гарачыя, аднак, і ў халодным выглядзе ільвіная доля іх ўзрушаючага густу захаваецца.
Курыныя «Вожыкі» у мультиварке
Тэфтэлі з кураціны ў сметанковым соусе добрыя не толькі самі па сабе, але і ў кампаніі пасты або бульбянога пюрэ. Сытны і смачны вячэру за мінімальны час забяспечаны.
інгрэдыенты:
- кураціна (белае мяса) - 450 г;
- белы лук - 90 г;
- рыс (доўгія збожжа) - 40 г;
- сушеная мята - 2 г;
- зеляніна пятрушкі - 15 г;
- малако - 800 мл;
- сметанковае масла - 80 г;
- мука - 20 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё неабходна заняцца падліўкай. Для падліўкі на распаленым алеі абсмажваем муку на працягу 40 секунд на «выпечкі», а затым заліваем яе малаком. Чакаем, пакуль соус згусне, і пералівалі яго ў асобную ёмістасць.
Кураціну перакручваецца ў фарш разам з лукам, дадаем зеляніна і сушаную мяту, спецыі, а затым формуем з фаршу шарыкі роўнага аб'ёму. Выкарыстоўваючы усё той жа рэжым, смажым курыныя шарыкі з усіх бакоў да таго часу, пакуль яны не схопяцца, а затым заліваем гатовым соусам і перамыкаемся на «Тушэнне». Падрыхтоўка вожыкаў у мультиварке зойме каля 20 хвілін, пасля чаго іх можна будзе падаваць з любым гарнірам.
Смачныя тэфтэлі «Вожыкі» у мультиварке
Не гледзячы на тое, што ўсе вышэйапісаныя рэцэпты і так даволі диетичны, зрабіць страва яшчэ здаравей можна, калі прыгатаваць тэфтэлі на пару і без дадання тлушчу.
інгрэдыенты:
- фарш з індычкі - 1 кг;
- рыс басмати - 1 ст .;
- яйка курынае - 1 шт .;
- белы лук - 100 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Старанна прамываем рысавыя збожжа пад халоднай праточнай
Выкладваем тэфтэлі ў кантэйнер для варэння на пару і размяшчаем над запоўненай вадой да названага ўзроўню чарай. «Вожыкі» на пару ў мультиварке будуць рыхтуецца ў рэжыме «Варэнне на пару» на працягу 50 хвілін.