Бліны - гэта любімая страва многіх людзей. Іх нескладана прыгатаваць, ды і густ у іх проста цудоўны, таму яны карыстаюцца такой папулярнасцю. На іх аснове можна стварыць блінамі торт, які стане сапраўдным упрыгожваннем вашага стала. Начынне для торта можа быць абсалютна любы, але больш за ўсё задавальнення вашай сям'і даставіць шакаладны блінамі торт, рэцэпт якога мы зараз вам раскажам.
Бліна шакаладны торт
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйкі - 5 шт .;
- мука- 300 г;
- сліўкі - 100 мл;
- ванілін - 20 г;
- малако - 200 мл;
- соль - 5 г;
- цукар - 1 ст. лыжка.
Для шакаладнага крэму:
- сліўкі - 200 мл;
- какава-парашок - 3 ст. лыжкі;
- цукровая пудра - 3 ст. лыжкі;
- ромаў эсэнцыя - 1 ч. лыжка.
- алей - 200 г.
Для заварного крэму:
- малако - 0,5 л;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- яечныя жаўткі - 4 шт .;
- ванільны цукар - 20 г;
- алей сметанковае - 150 г;
- белы шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
Змешваем муку, яйкі, сліўкі, ванілін і малако ў вялікім рондалі, дадаем туды соль і цукар. Цеста павінна атрымацца густым і нагадваць па кансістэнцыі тоўстыя сліўкі. На патэльню наліваем трохі расліннага алею, награваем яе, зачэрпвалі апалонікам цеста і акуратна Выліваем на патэльню. Цяпер чакаем, пакуль блінец падрумяніцца, і перагортваем яго. Галоўная задача - спячы штук дзесяць такіх прыгожых блінцоў. Менавіта на іх аснове крыху пазней будзе створаны блінамі торт з шакаладным крэмам.
Пасля таго, як блінцы падрыхтаваныя, пачынаем займацца крэмам. Спачатку варта зрабіць звычайны заварной крэм. Для гэтага расціраем яечныя жаўткі з цукрам 3-4 хвіліны, дадаем муку і змешваем, следам дадаем паўшклянкі малака. Пакінутае малако трэба нагрэць і дадаць у яго падрыхтаваную сумесь. Крэм варым да загусцення, увесь час памешваючы. Дадаем у атрыманую сумесь ванільны цукар. Размягчается сметанковае масла, ўзбіваем яго на малой хуткасці і змешваем з заварным крэмам. Белы шакалад растопліваюць і дадаем у крэм. Нашмароўваюць крэмам блінцы, збіраем іх разам.
Цяпер рыхтуем шакаладны крэм. Для гэтага трэба нарэзаць алей на кавалачкі, пакласці ў коўшык, насыпаць туды цукровы пясок і паставіць на агонь. Калі ўсё гэта растане, дадаем ў коўшык какава-парашок і сліўкі. Пры гэтым змесціва трэба пастаянна памешваць. Следам ўліваем у гарачую сумесь ромаў эсэнцыю і старанна змешваем. Атрыманых крэмам трэба нашмараваць верх бліновага торта і яго боку. Пасля ўсіх вышэйапісаных дзеянняў можна частаваць ўсю сям'ю далікатную блінамі тортам з шакаладным крэмам.
Торт з шакаладных блінцоў
Аматарам арыгінальных рэцэптаў мы прапануем зрабіць торт з шакаладных блінцоў - смачна і вельмі незвычайна.
інгрэдыенты:
- горкі шакалад - 80 г;
- малако - 0,5 л;
- мука - 1,5 ст .;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- какава-парашок - 1 ст. лыжка;
- смятана - 400 г.
падрыхтоўка
Спачатку трэба падпаліць шакалад і змяшаць яго з паловай малака, папярэдне нагрэтага. Пакінутае малако змешваючы з адным шклянкай мукі, какава-парашком, соллю і цукровай пудрай. Яйкі ўзбіваем, дадаем ў цеста. Для таго каб яно было больш мяккім кладзём
Праз паказаны час разаграваем патэльню, змазваем яе невялікай колькасцю расліннага алею. Затым выпякаем з цеста на патэльні штук васемнаццаць бліноў, даем ім астыць. У гэты час робім крэм, узбіваючы смятану з цукровай пудрай. Каб сабраць торт, выкладваем на талерку адзін блінец, наносім на яго крэм, накрываем бліном і паўтараем гэтую працэдуру з усімі блінамі. Верх і бакі торта абмазваць крэмам, а зверху яго можна пасыпаць цёртым шакаладам. Усе, блінамі шакаладны торт на сняданак гатовы.