Калі вы, па якіх-небудзь прычынах, вырашылі адмовіцца ад ідэі алкагольных кактэйляў да ўрачыстасці або ў будні, рэкамендуем апрабаваць адзін з прадстаўленых ніжэй рэцэптаў. Кожны рэцэпт безалкагольнага кактэйлю ў хатніх умовах максімальна просты, уключае даступныя інгрэдыенты і атрымліваецца дзіўна смачным. Тут жа вы знойдзеце і сезонныя кактэйлі: асвяжальныя, ідэальныя для спажывання ў летнюю спякоту або сагравальныя зімовыя.
Безалкагольны кактэйль з сіропам
інгрэдыенты:
- журавінавы сок - 1 л;
- Грэнадыны - 1/4 ст .;
- экстракт мяты - 1-2 кроплі;
- газаваная вада - 260 мл;
- лёд.
падрыхтоўка
Змяшайце першую чацвёрку інгрэдыентаў разам і паспрабуйце, пры неабходнасці дадайце яшчэ трохі Грэнадыны або цукровага сіропу. Разліце напой па шклянках і дапоўніце парай-тройкай кубікаў лёду. Дадаткова дэкараваць кактэйль можна свежай журавінамі і зернямі граната.
Гарачы безалкагольны кактэйль дома
Сапраўдным сезонным напоем прынята лічыць глінтвейн, віно, якое пасля гэтак працяглай варэння, і без таго губляе свае хмелящие ўласцівасці. Мы ж вырашылі спыніцца на зусім безалкагольных аналагу, які можна рабіць на аснове любога соку.
інгрэдыенты:
- сок чорнай парэчкі - 1 л;
- вішнёвы сок - 1 л;
- вінаградны сок - 1 л;
- яблычны сок - 500 мл;
- цытрына - 1/2 шт .;
- карыца - 2 палачкі;
- гваздзік - 3-4 бутона;
- кардамон - 3 шт.
падрыхтоўка
Змяшайце ўсе віды сокаў у глыбокім рондалі, дадайце лустачкі цытрыны і вострыя прыправы. Размесціце рондаль на сярэднім агні і дачакайцеся, калі напой пачне даходзіць да кіпення (не кіпеціце!). Накрыйце кактэйль вечкам і пакіньце настойвацца каля 6 гадзін. Перад ужываннем паўторна разагрэйце.
Безалкагольны какосавы кактэйль «Піна колада»
інгрэдыенты:
- ёгурт - 225 г;
- лустачкі кансерваванага ананаса - 1/4 ст .;
- ананасавы сок - 60 мл;
- какосавае малако - 15 мл;
- лёд.
падрыхтоўка
Заліце ёгурт ў Шэйкер разам з ананасавы сокам. Дадайце какосавае малако. Лустачкі ананаса пюрируйте і пакладзеце пюрэ да змесціва шейкера. Дадайце лёд і добранька падтрасіце ўсё разам. Разліце напой па куфлях. Сервіруюць з лустачкай ананаса.
Безалкагольны малочны кактэйль
Калі класічныя милкшейки як правіла і так рыхтуюцца без дадання алкаголю, то іх прадзед - гогаль-моголь, у класіцы дапаўняецца порцыяй рому або бурбона. Ніжэй мы паўторым безалкагольную версію рэцэпту.
інгрэдыенты:
- малако - 740 мл;
- карыца - 4 палачкі;
- гваздзік - 2-3 бутона;
- яечныя жаўткі - 7 шт .;
- цукровы пясок - 115 г;
- вяршкі тоўстыя (33%) - 470 мл;
- струк ванілі;
- дробка мушкатовага арэха.
падрыхтоўка
Злучыце малако і вострыя прыправы ў сатэйнік. Дачакайцеся, пакуль малако дойдзе да кіпення. Тым часам ўзбіце жаўткі і цукар дабяла. Выміце з малака вострыя прыправы і паступова ўлівайце яго да жаўткоў, бесперапынна змешваючы венцам. Пераліце напой у сатэйнік і праварыце на самым слабым агні 5 хвілін, таксама стала змешваючы. Гатовы напой зніміце з агню, астудзіце і дапоўніце узбітымі сліўкамі з мушкатовым арэхам.
Хатні безалкагольны кактэйль
інгрэдыенты:
- сок 4 цытрын;
- цукровы пясок - 480 г;
- вада - 520 мл;
- цытрынавая кіслата - 1 ч. лыжка;
- 2 жмені лісця базіліка.
падрыхтоўка
Разагрэў ваду, усыпце да яе цукар і праварыце 10 хвілін. Гатовы сіроп астудзіце.
Лісце базіліка заліце сокам і пасыпце цытрынавай кіслатой, змяшайце і дадайце цукровы сіроп. Дачакайцеся, пакуль сумесь стане зялёнай, а лісцікі амаль растворацца, пасля чаго прапусціце напой праз сіта.
Для падачы насыпце ў шклянку лёд, напоўніце цытрусавыя канцэнтратам напалову, а рэшту долейте газіроўкай.