Многія, якія не маюць у сваім распараджэнні блендера, задаюцца пытаннем: як зварыць гарохавы суп, каб гарох разварацца? Для атрымання пюреобразные супу не абавязкова пускаць у ход разнастайныя гаджэты, дастаткова проста выбраць колаты гарох, папярэдне прамыць яго і прыступаць да падрыхтоўкі, вынікаючы нижеописанным тэхналогіях.
Як зварыць гарохавы суп з вэнджанінай?
Нам ужо не раз даводзілася пісаць пра класічныя варыяцыях гарохавага супу, таму ў гэты раз спынім увагу на не зусім звычайнай яго версіі.
інгрэдыенты:
- вяндліна - 145 г;
- рэпчаты лук - 90 г;
- мясны булён - 1,8 л;
- вада - 1,5 л;
- часнык - 2 зубка;
- гарох колаты - 3 ст.
- галінка чабора;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- корань салеры - 1 шт .;
- моркву - 140 г;
- бульба - 3-4 клубня.
падрыхтоўка
Для абсмажвання гародніны можна выкарыстоўваць раслінны алей, але для пушчай духмяны стравы варта пусціць у ход топлены жывёльны тлушч. На распаленым і добра разагрэтым тлушчы спассеруйте кавалачкі рэпчатай цыбулі з морквай і дадайце да іх расцёрты ў пасту часнык адразу пасля таго, як гародніна дойдуць да напалову. Следам адпраўце нарэзаны селядцоў і ўсыпце прамыты булён. Заліце змесціва рондаля сумессю вады і мясной булёна, пакладзеце чабор і лісцікі лаўра.
Калі вы не ведалі, як хутка зварыць гарохавы суп без замочвання, то вось вам хітрасць: паскорыць працэс разваривания бабовых дапаможа дробка соды, якая не адаб'ецца на гусце, але згуляе на руку любому прыхільніку густых кремообразная супаў.
Калі гарох дойдзе да гатоўнасці, а лішняя вадкасць выпарыцца, кіньце ў суп кубікі бульбы і дачакайцеся, пакуль яны размягчацца.
Як зварыць смачны гарохавы суп?
Калі вы думаеце, што суп з колатага гароху папулярны толькі ў нашых краях, то спяшаемся вас здзівіць, на справе яго не рэдка рыхтуюць нават на Усходзе. Класічныя ўсходнія густы вельмі гармануюць з бобам, ператвараючы штодзённае страва ў нешта ашаламляльна новае.
інгрэдыенты:
- корань імбіра - 3 лустачкі;
- сцеблы салеры - 2 шт .;
- моркву - 115 г;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- парашок кары - 1/2 ч. лыжкі;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- часнык - 3 зубка;
- бульба - 110 г;
- колаты гарох - 1 1/2 ст .;
- агароднінны булён - 2,1 л.
падрыхтоўка
Выкарыстоўвайце разагрэтае алей для пассеровки кавалачкаў морквы і салеры. Калі гародніна дасягнуты напалову, дадайце да іх лустачкі імбіра, няхай тыя аддадуць свой водар, пасля чаго усыпце кары, дадайце папрыка і здробнены часнык. Яшчэ паўхвіліны і можна ўсыпаць добра прамыты гарох. Адразу ж заліце яго вадкасцю, дадайце кубікі бульбы і пакіньце ўсе варыцца на слабым агні недзе паўтары гадзіны. За гэты час бульбяныя кубікі і гарох ператворацца ў пюрэ, а лішняя вільгаць выпарыцца, канцэнтруючы густ булёна і робячы кансістэнцыю супу пюреобразные.
Калі вы не ведалі, як зварыць гарохавы суп у мультиварке, то апрабуйце тэхніку на гэтым рэцэпце, ён ідэальна падыходзіць для працяглага знямогі ў прыладзе пры рэжыме «Тушэнне» на працягу двух гадзін.
Як правільна зварыць гарохавы суп?
інгрэдыенты:
- колаты гарох - 380 г;
- моркву - 85 г;
- бульба - 470 г;
- рэпчаты лук - 130 г;
- часнык - 3 зубка;
- імбір - 1/2 ч. лыжкі;
- маяран - 1 ст. лыжка;
- бекон - 35 г;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- галінка чабора;
- лісце лаўра - 2 шт .;
- ялавічны булён - 2,1 л;
- сухарыкі для падачы.
падрыхтоўка
Подрумянятся бекон, дадайце да яго кавалачкі морквы і цыбулі. Калі апошнія дойдуць да напалову, дапоўніце зажарку здробненым часныком і імбірам. Усыпце маяран, папрыка, дапоўніце ўсе чаборам і Лаўроў. Пасля, уліце булён і ўсыпце прамыты гарох. Варыце суп на працягу гадзіны, пакладзеце бульбу і працягвайце падрыхтоўка яшчэ паўгадзіны. Падавайце з сухарыкамі.