Які навагодні стол без мандарынаў і ананасаў. Першым мы ўжо знайшлі прымяненне ў падрыхтоўцы торта «Мяцеліца» , а вось з ананасамі справа больш складаная. Паспрабуйце прыгатаваць ананасы фаршаваныя курыным філе і здзівіце гасцей гэтым арыгінальным і прыгожым стравай.
Ананас, запечаны з курыным філе
інгрэдыенты:
- ананас - 1 шт .;
- курынае філе - 1 шт .;
- шампіньёны - 150 г;
- раслінны алей - для смажання;
- соль, перац - па гусце;
- цвёрды сыр - 70 г;
- маянэз - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ананасы разразаем напалову і выдаляем з іх жорсткую асяродак. Ядомую мякаць выразаем пры дапамозе нажа або лыжкі, імкнучыся не пашкодзіць кубачак з лупіны, а затым наразаем кубікамі. Курынае філе апалоскваюць, падсушваюць пры дапамозе кухоннага ручнікі і чысцім ад плёнак і жыў. Грыбы здрабняем да спадобы. Наразаем курынае мяса буйнымі кубікамі і абсмажваем на раслінным алеі да гатоўнасці разам з шампіньёнамі, не забыўшыся пасаліць і паперчыць па гусце. Змешваем абсмаленае мяса з мякаццю ананаса і фаршируем атрыманай сумессю палоўку Ананаснай скуркі. Так як курынае філе можа апынуцца суховатым, паліваем верхавіну стравы сетачкай з маянэзу і пасыпаем цёртым сырам. Запякаць фаршаваны ананас да таго часу, пакуль не расплавіцца сыр, а пасля падаем да стала.
Салата з курыцай ў ананасы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- чырвоны балгарскі перац - 1 шт .;
- корань імбіра (цёрты) - 1/2 ч. лыжкі;
- перац чылі (здробнены) - 1 ст. лыжка;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- пятрушка - па гусце;
- маянэз;
- ананас - 1 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Здрабняем перац чылі і рэпчаты лук, апошні абсмажваем да мяккасці і за 30-40 секунд да гатоўнасці дадаем у патэльню чылі. Курынае філе адварваем і наразаем кубікамі. Перцы таксама здрабняе кубікамі.
У невялікай місцы змешваем маянэз, корань імбіра, сечаную пятрушку, чылі з абсмажанай цыбуляй і соль з перцам. Запраўляем атрыманых соусам курыцу і перац.
Ананас разразаем і выдаляем асяродак, пакінуўшы толькі кубачак з Ананаснай лупіны. Мякаць ананаса таксама наразаем і змешваем з салатай. Кладзём курыны салата з ананасам ў кубачак з лупіны, пасыпаем рэшткамі пятрушкі і падаем да стала.
Збанкі з ананаса з курыцай і морапрадуктамі
Думаеце курынае мяса дрэнна спалучаецца з густам марскіх насельнікаў? Каб разупэўніць у гэтым, рэкамендуем апрабаваць спалучэнне курыцы з крэветкамі.
інгрэдыенты:
- ананас - 1 шт .;
- курыныя бедрышки - 1 кг;
- мяса кальмара - 100 г;
- крэветкі - 100 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- перац чылі - 1 шт .;
- соль, чорны перац - па гусце;
- цвёрды сыр - 80 г;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Курыныя бедрышки чысцім ад скуры і жыў, зразаем ўсё мяса. Наразаем мяса кубікамі і абсмажваем хвіліны 2 на раслінным алеі, па заканчэнні часу кладзем на патэльню папярэдне вычышчаныя крэветкі і кальмары і смажым яшчэ 2 хвіліны. Асобна абсмажваем рэпчаты лук з перцам чылі.
З ананаса зразаем верхавіну з лісцем, мякаць дастаем пры дапамозе лыжкі, імкнучыся не пашкодзіць дно і сценкі нашага ананасавага «пасудзіны». Цьвёрдую храпку выкідваем, а ядомую частка здрабняем і змешваем з курыцай і морапрадуктамі. Дадаем у сумесь лук і перац, 2/3 цёртага сыру.
Запаўняем полы ананас салатай з курыцы і морапрадуктаў, зверху пасыпаем сырам. Накрываем фаршаваны ананас ранняе зрэзанай верхавінай з лісцем, абгортваецца яе фальгой, каб не згарэла, і замацоўваем яе калыпкамі. Выпякаем страва пры 200 градусах 35-40 хвілін, пасля чаго адразу ж падаем да стала. Такое арыгінальнае страва, як ананасы фаршаваныя курыным філе і запечаныя пад сырам абавязкова прыйдзецца па густу вашым гасцям.