Супавыя фрыкадэлькі абсалютна ні чым не адрозніваюцца ад тых, што мы прывыклі тушыць у падліўках , а таму, калі вы вырашыце замяніць талерку супу рагу , то ніжэй прапісаныя рэцэпты таксама саслужаць вам добрую службу. Далей мы падрабязна разбярэмся з тым, як рабіць фрыкадэлькі з фаршу для супу.
Як рабіць сырныя фрыкадэлькі для супу?
Калі вы не хочаце брацца за прыгатаванне хатніх фрыкадэлек баючыся, што гэты працэс можа заняць занадта шмат часу, то адкіньце хвалявання і нарыхтуйце іх празапас. Тады падчас наступнай варэння супу неабходнасць у лепцы мясной фаршу адпадзе, бо ў маразільнай камеры вас ужо будзе чакаць пакецік гатовых митболлов.
інгрэдыенты:
- фарш з індычкі - 650 г;
- хлебныя крошкі - 35 г;
- цёрты пармезан - 35 г;
- жменю зеляніны пятрушкі і лука;
- часнык - 1 зубок;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Запраўце фарш марской соллю і дадайце ў яго абодва выгляду зеляніны, яйка, хлебную дробку, цёрты сыр і пюрированный часнык. Старанна змяшаўшы ўсе складнікі, з дапамогай дэсертнай лыжкі адбірайце порцыі фаршу і форма з іх невялікія шарыкі. Калі вы будзеце нарыхтоўваць фрыкадэлькі празапас, то раскладзеце іх на талерцы або падносе, дайце цалкам замарозіцца ў маразільнай камеры, а затым перакладзеце ў пакет з зашпількай-замкам.
Суп з фрыкадэлькамі з ялавічнага фаршу
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 640 г;
- перапёлчыны яйкі - 8-10 шт .;
- рэпчаты лук - 65 г;
- Гарохава мука - 60 г;
- паста з часныку і імбіра - 1 ч. лыжка;
- молаты кумін, каляндра - па 1/2 ч. лыжкі;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Адварыце перапёлчыны яйкі і асцярожна ачысціце іх. Блендеров пюрируйте рэпчаты лук і змяшайце атрыманае пюрэ з ялавічнага фаршу, гарохавай мукой, духмянай чесночно-імбірны пастай, яйкам і молатымі рэзкімі затаўкамі. Роўныя порцыі атрыманай сумесі выкарыстоўвайце для таго, каб пакрыць адварныя яйкі. Малюсенькія фрыкадэлькі апусціце ў кіпячы булён, дапоўніць які можна гароднінай і крупамі, дайце мясу зварыцца да поўнай гатоўнасці і спрабуйце.
Як правільна рабіць фрыкадэлькі з курынага фаршу для супу?
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 760 г;
- батон - 4 лустачкі;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 135 мл;
- рэпчаты лук - 55 г;
- цёрты пармезан - 35 г;
- сушеный часнык, пятрушка - па 1 ч. лыжцы.
падрыхтоўка
Заліце кавалачкі булачкі або батона малаком, дайце мякішы ўвабраць вадкасць, адцісніце яго і прапусціце разам з ужо гатовым фаршам праз мясарубку яшчэ раз. У гатовы фарш дадайце яйка і пюрированный рэпчаты лук, дапоўніце сумесь сырам і сушанымі спецыямі, пасля чаго астудзіце аснову для фрыкадэлек, а затым сфармаваных у шарыкі любога пераважнага памеру.