Рагу таксама можа стаць цалкам сабе гадовым стравай, калі на яго падрыхтоўка пусціць сезонныя гародніна. Адным з варыянтаў сытнага гарачага у летнюю пару можа стаць рагу з шынкоў, падрыхтоўцы якога мы вырашылі прысвяціць гэты матэрыял.
Як прыгатаваць рагу з фаршам і шынкамі?
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 15 мл;
- рэпчаты лук - 90 г;
- чесночный зубок - 3 шт .;
- яблык - 90 г;
- моркву - 110 г;
- фарш з індычкі - 900 г;
- шынкі - 360 г;
- сушеный шалфей, карыца, мушкатовы арэх, сушеный чылі - па 1 ч. лыжцы;
- таматы - 460 г.
падрыхтоўка
Папярэдне разагрэў аліўкавы алей у жароўні, спассеруйте на ім рэпчаты лук. Да кавалачках лука дадайце часнык, а праз 30 секунд дапоўніце зажарку цёртай морквай і яблыкам. Запраўце змесціва жароўні мушкат, шалфеем, карыцай, чылі і шчодрай шчопанню марской солі. Адначасова дадайце нарэзаныя кубікамі шынкі з фаршам індычкі, а праз пару хвілін заліце ўсё пюрированными таматамі і тушыце 25 хвілін.
Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць такое рагу з шынкоў ў мультиварке, то нічога прасцей і быць не можа. Абсмажце ўсе гародніна разам з індычкай, пакуль мяса не схопіцца, уліце пюрированные таматы і выстаўце рэжым «Тушэнне» на паўгадзіны.
Як смачна прыгатаваць рагу з шынкоў і бульбы?
інгрэдыенты:
- баклажан - 75 г;
- шынок - 130 г;
- рэпчаты лук - 65 г;
- салодкі перац - 120 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- курыны булён - 540 мл;
- клубні бульбы - 110 г;
- таматы ва ўласным соку - 370 г;
- сушеный базілік, чылі, кумін, орегано - па 1 ч. лыжцы;
- кансерваваная кукуруза і фасолю - па 160 г.
падрыхтоўка
Адвольна наразаўшы ўсе гародніна, пакладзеце іх у жароўню і подрумяньте на моцным агні. Усыпце травы і спецыі, дадайце бабовыя, заліце ўсё таматамі і шклянкай вады. Накрыйце ёмістасць з рагу вечкам і тушыце на сярэднім агні 35-40 хвілін.
Як прыгатаваць рагу з шынкоў і баклажанаў?
інгрэдыенты:
- шынкі і баклажаны - па 240 г;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- салодкі перац - 140 г;
- таматы - 750 г;
- ліст лаўра;
- рэпчаты лук - 85 г;
- чабор - 4 галінкі;
- чырвоны вінны воцат - 15 мл.
падрыхтоўка
Абсмажце кавалачкі баклажана да скарыначкі, дадайце да яго шынкі і лук, кубікі салодкага перцу, лаўр і чабор. Заліце страва вінным воцатам, запраўце марской соллю і дадайце пюрированные таматы. Як толькі таматавы соус пачне бурліць, зменшце жар і тушыце рагу 20-25 хвілін. Перад падачай выміце чабор і лаўр з стравы.