Сёння мы раскажам вам, як правільна прыгатаваць грэнкі з яйкам і малаком. Гэта простае страва палепшыць панылы сняданак ці стане выдатным дадаткам да абеду ці вячэры. Для яго падрыхтоўкі не патрабуецца асаблівых кулінарных ведаў і ўменняў, а набор прадуктаў неабходны самы мінімальны. Акрамя таго, падрыхтоўка грэнка з'яўляецца выдатным спосабам ўтылізацыі падмоклай хлеба.
Рэцэпт салодкіх грэнка з яйкам і малаком
інгрэдыенты:
- белы хлеб ці батон - 1 шт .;
- курыныя яйкі - 3 шт .;
- малако - 115 мл;
- цукровая пудра - 75 г;
- карыца молатая або ваніль - 10 г або па гусце;
- Сметанковае масла;
- раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Ўбіваем курыныя яйкі ў глыбокую міску, усыпаць цукровую пудру і ўзбіваем масу да аднастайнасці і невялікі пышнасці пры дапамозе венца або блендера. Затым ўліваем малако, кідаем молатую карыцу або ваніль і хорошенечко змешваем.
Белы хлебушек або батон наразаем на кавалачкі сярэдняй таўшчыні, абмаквалі іх грунтоўна ў салодкай яечна-малочнай сумесі і тут жа выкладваем у разагрэтую патэльню з распаленым сметанковым і раслінным алеем.
Для больш мяккага выніку неабходна патрымаць хлебушек ў насычэнні трохі даўжэй, а каб атрымаць хрумсткія, больш шчыльныя грэнкі толькі трохі обмокнем хлеб у сумесі.
Як толькі салодкія грэнкі подрумянятся з двух бакоў, вымаем іх на страву і падаем да стала. Асобна можна падаць варэнне, мёд, павідла або згушчонку .
Грэнкі з яйкам і малаком ў духоўцы з грыбным соусам
інгрэдыенты:
- белы хлеб ці батон - 250 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 150 мл;
- сметанковае масла - 100 г;
- соль - па гусце;
Для падліўкі:
- грыбы - 290 г;
- жаўткі - 3 шт .;
- малако - 300 мл;
- соль - па гусце;
- перац молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё прыгатуем грыбны соус. Для гэтага прамываем добранька грыбочкі ў халоднай вадзе, шинкуем некрупным лустачкамі і прыпускае на патэльні пад вечкам да гатовасці. Не забываем заправіць іх соллю і молатым чорным перцам. Жаўткі ўзбіваем міксерам спачатку самастойна, а затым з малаком. Заліваем атрыманай сумессю грыбы ў патэльні і вытрымліваем на малым агні, бесперапынна памешваючы да загусцення.
Белы хлебушек або батон наразаем лустачкамі сярэдняй таўшчыні. Яйкі разбіваем да аднастайнасці са дробкай солі пры дапамозе міксера або венца і змешваем з малаком. Абмаквалі спешна кожную лустачку ў яечна-малочнай сумесі і тут жа размяшчаем ў прогретой са сметанковым масліцам патэльні. Подрумяниваем грэнкі з двух бакоў і перакладаем на бляху, размясціўшы іх шчыльна адзін да аднаго. Зверху заліваем іх прыгатаваным раней падліўкай і вызначаем у загадзя прогретую да 220 духоўку на сем-дзесяць хвілін.
Падаем грэнкі пад грыбным соусам гарачымі з запалу з спякоту.
Як пасмажыць грэнкі з начыннем у яйку і малацэ?
інгрэдыенты:
- белы тоставы хлеб - 4 лустачкі;
- вяндліна - 2 лустачкі;
- цвёрды сыр - 2 лустачкі;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 120 мл;
- раслінны алей - 50 мл;
- сметанковае масла - 50 г;
- паніровачныя сухары - 250 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі разбіваем са дробкай солі да аднастайнасці і змешваем старанна з малаком. На адзін кавалачак тоставы хлеба кладзём кавалачак вяндліны, зверху лустачку сыру і накрываем другім кавалачкам хлеба. Разразаем атрыманы бутэрброд па дыяганалі, абмаквалі кожную палову ў прыгатаванай яечна-малочнай сумесі, панируем грунтоўна у сухарах і тут жа выкладваем у папярэдне разагрэтую з сумессю сметанковага і расліннага алею патэльню і вытрымліваем з кожнага боку да падрумяньвання і хрумсткай скарыначкі.
Падаем грэнкі з начыннем абавязкова гарачымі.