Агародніннае рагу з'яўляецца адным з страў, якое дае прастору для кулінарных фантазій і кожны раз радуе новым ня менш цікавым і арыгінальным густам.
Для падрыхтоўкі гэтай стравы можна выкарыстоўваць абсалютна любыя гародніна ў розных спалучэннях і прапорцыях. Даданне ў агародніннае рагу мясных прадуктаў ці грыбоў надасць яму насычанасці і пажыўнасці.
Арыгінальны смак стравы можна дапоўніць выкарыстаннем разнастайных спецый і свежай зеляніны на свой густ.
Ніжэй мы прапануем некалькі найбольш распаўсюджаных рэцэптаў і раскажам, як правільна прыгатаваць смачнае агародніннае рагу ў мультиварке.
Агародніннае рагу з курыцай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 500 г;
- клубні бульбы - 3-4 шт .;
- балгарскі салодкі перац, пажадана рознага колеру - 2 шт .;
- памідоры свежыя - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- вада очищенная- 120 мл;
- раслінны рафінаваны алей - 85 мл;
- соль - па гусце;
- свежемолотый сумесь перцаў - па гусце;
- любая зеляніна на свой выбар - па гусце.
падрыхтоўка
У ёмістасці мультиварки з налітымі ў яе раслінным рафінаваным алеем подрумяниваем нарэзанае лустачкамі курынае мяса і кубікі рэпчатай цыбулі дваццаць хвілін, усталяваўшы рэжым «Смажэнне» або «Выпечка».
Клубні бульбы і памідоры пазбаўляліся ад лупіны і здрабняе кубікамі, а моркву і салодкі балгарскі перац саломкай. Закладваем нарэзаныя гародніна да курыцы з лукам, даліваюць вычышчаную ваду, Запраўляем соллю, свежемолотый сумессю перцаў і прыпускае ў рэжыме «Тушэнне» трыццаць хвілін. Па завяршэнні працэсу прыгатавання кідаем здробнены часнык, даем рагу настаяцца яшчэ пятнаццаць хвілін, і падаем да стала, заправіўшы зелянінай.
Агародніннае рагу з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- клубні бульбы - 5 шт .;
- баклажан - 1 шт .;
- шынок некрупный - 1 шт .;
- саспелыя свежыя памідоры - 2 шт .;
- моркву сярэдняга памеру - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- вада вычышчаная - 100 мл;
- раслінны алей - 55 мл;
- соль - па гусце;
- свежемолотый сумесь перцаў - па гусце;
- любая зеляніна на свой выбар - па гусце.
падрыхтоўка
Мясной фарш закладваем у чару мультиварки і подрумяниваем пятнаццаць хвілін з раслінным алеем, наладзіўшы прыбор на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне». Затым дадаем нарэзаны кольцамі рэпчаты лук, моркву саломкай і смажым яшчэ дзесяць хвілін. Цяпер закладваем папярэдне вымытыя, вычышчаныя ад скурак і нарэзаныя брусочкамі шынок і баклажан, дзелькі памідор, ўліваем гарачую ваду, Запраўляем соллю, свежемолотый сумессю перцаў, пераключалы мультиварку ў рэжым «Тушэнне» і рыхтуем, ня змешваючы, трыццаць хвілін. Затым кідаем насечаны часнык, свежую зеляніну, акуратна змешваем і пакідаем у рэжыме "Падагрэў" яшчэ дзесяць хвілін.
Агародніннае рагу з грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- грыбы - 320 г;
- клубні бульбы - 4 шт .;
- шынок некрупный - 1 шт .;
- памідоры свежыя - 1 шт .;
- моркву сярэдняга памеру - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- вада вычышчаная - 100 мл;
- раслінны рафінаваны алей - 50 мл;
- соль - па гусце;
- спецыі - па гусце;
- любая зеляніна на свой выбар - па гусце.
падрыхтоўка
Чысцім ад шалупіны і сячэм некрупным кубікамі рэпчаты лук і саломкай моркву складаем ў ёмістасць мультиварки і подрумяниваем з раслінным алеем, уключыўшы рэжым «Смажэнне» або «Выпечка» на пятнаццаць хвілін. Затым закладваем вымытыя і нарэзаныя пласцінамі грыбочкі, пазбаўляліся ад скуркі і наразаем не вельмі буйнымі кубікамі клубні бульбы, шынок і памідор, Запраўляем соллю, спецыямі на свой густ і пераключалы мультиварку ў рэжым «Тушэнне», наладзіўшы час на сорак хвілін. За пяць хвілін да канца прыгатавання кідаем выдушаны праз прэс часнык і насечаную свежую зеляніну.