Пра тое, што прадукты, аказваецца, могуць быць шчолачнымі мы пачулі зусім нядаўна. Але, так як дадзеная дыета не патрабуе памяншэння ўтрымання калорый, выпрабаваць на сабе любаты Шчолачныя харчавання гатовыя многія. Застаецца ўсяго толькі даведацца, якая розніца паміж шчолачнымі і кіслотнымі прадуктамі харчавання.
шкала pH
Каб зразумець сутнасць шчолачных і кіслотных прадуктаў, трэба прадставіць іх, размешчанымі на адной шкале з дыяпазонам ад 0 да 14. pH вышэй 7 - гэта шчолачны прадукт, ніжэй - кіслотны. А вось паказчык pH - роўна 7, азначае, што мы маем справу з нейтральным прадуктам.
У нашым арганізме ўсё павінна быць у стане гармоніі (прынамсі, да гэтага і імкнецца наш арганізм штосекундна), таму ідэальны баланс pH - гэта 7,4.
Што такое pH?
pH - гэта адзін з асноўных тэрмінаў, які проста неабходна ведаць пры кіслотна-шчолачны харчаванні. pH - гэта ўзровень ўзаемадзеяння адмоўных (адказваюць за адукацыю шчолачы) і станоўчых (адказваюць за адукацыю кіслаты) іёнаў. Гэта важна не толькі з пункту гледжання харчавання і стрававання, але і хоць бы таму, што кроў транспартуе кісларод толькі пры пэўным pH.
шчолачныя прадукты
Каб дасягнуць нармальнага pH, трэба імкнуцца ўзбагачаць свой рацыён шчолачнымі прадуктамі, а кіслотных мы і так ямо ўдосталь. Таму, разбярэмся з тым, якія прадукты шчолачныя:
- цытрына - пачніце свой дзень са шклянкі цёплай вады з сокам цытрыны;
- зеляніна - не толькі лепшы крыніца шчолачы, але яшчэ і ўтрымлівае вітаміны , антыаксіданты, мінералы;
- радыска, моркву, хрэн, буракі - шчолачныя, як і большасць караняплодаў;
- агуркі - хутка нейтралізуюць кіслаты;
- салера - нармалізуе страваванне;
- часнык - крыніца шчолачы, антыбактэрыйных і супрацьгрыбковых рэчываў;
- крестоцветы - белакачанная, каляровая, брусэльская капуста і брокалі;
- авакада - нармалізуе кіслотна-шчолачны баланс не горш, чым жавальная гумка ў рэкламе.
Перавага гэтых прадуктаў у тым, што арганізм іх назапашвае пры лішку і рэалізуе, як толькі павышаецца кіслотнасць. Але для стварэння такога дэпо трэба ўзбагачаць свой рацыён гароднінай і садавінай штодня, пажадана, карыстаючыся табліцай шчолачных прадуктаў.
Перавага кіслотнай асяроддзя - гэта не проста парушэнне стрававання і пагаршэнне самаадчування, але і жыватворная асяроддзе для развіцця гніласных бактэрый і ракавых клетак.