Стравы розных краін ўтрымліваюць такі кампанент як зялёны лук, які надае ежы некаторую пікантнасць. Таму многія людзі ўключаюць яго ў свой рацыён харчавання, нават не задумваючыся пра тое, якія вітаміны ёсць у зялёным луку і пра карысць гэтай зеляніны. Але каб больш пісьменна падыходзіць да пытання складання меню, давайце ўсё ж пацікавіцца тым, якую карысць можа прынесці лук і ці варта яго ёсць.
Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў зялёным луку?
У гэтай зеляніны вы знойдзеце нямала вядомай усім аскарбінавай кіслаты , якая дапамагае аднавіць імунную сістэму арганізма і хутчэй пазбавіцца ад наступстваў прастудных захворванняў. Змест вітаміна С у зялёным луку робіць яго выдатным сродкам прафілактыкі грыпу і ВРЗ, таму яго раяць ёсць тым, хто вымушаны кантактаваць з ужо якія хварэюць людзьмі, гэта дапаможа не заразіцца.
Ёсць у дадзенай зеляніны і вітаміны А, і В, якія спрыяюць умацаванню касцяной і цягліцавай тканіны, дапамагаюць нармалізаваць працу нервовай сістэмы, аднавіць зрок і нават наладзіць працэсы стрававання. Колькасць гэтых рэчываў у луку даволі вялікае, таму з'ядаючы нават ад 50 да 100 г дадзенай зеляніны ў суткі, вы прынесяце свайму арганізму істотную карысць.
Кажучы пра тое, якімі вітамінамі багаты зялёны лук, нельга не згадаць і такаферол, то ёсць вітамін Е, які таксама называюць яшчэ і стымулятарам маладосці. Наяўнасць дадзенага мікраэлемента ў зеляніны даволі вялікае, таму, нават нязначна колькасць яе ў рацыёне харчавання дапамагае паменшыць верагоднасць узнікнення ранніх прыкмет старэння. Вітамін Е неабходны яшчэ і для таго, каб у арганізме нармальна працякалі многія міжклеткавыя працэсы, пры ім недахопе могуць пачацца сур'ёзныя праблемы са здароўем, дадаючы лук у стравы вы выключаеце гэты рызыка.
У зялёным луку ёсць не толькі вітаміны, але і мінералы, такія як фосфар , калій, цынк і магній. Пры недахопе гэтых рэчываў у арганізме пачынаюць разбурацца пазногці, памяншаецца тургор скуры і ўзмацняецца выпадзенне валасоў, уключыўшы ў свой рацыён харчавання зеляніна, вы пазбегнеце з'яўлення гэтых праблем, і захавайце не толькі добрае самаадчуванне і бадзёрасць, але і маладосць. Неабходныя згаданыя мікраэлементы і для ўмацавання сардэчна-сасудзістай сістэмы і нармалізацыі працы клетак мозгу, даказана, што недахоп таго ж фосфару можа прывесці да пагаршэння памяці і запаволення працэсаў мыслення.