У ролі сытнага і нізкакаларыйнага прадукту, які прыйдзецца па душы ўсёй сям'і, выступае мяса. Для вячэры з мяса важная хуткасць падрыхтоўкі гэтага прадукту, таму выбіраем страва, адымае на гатаванне не больш за паўгадзіны.
У прыведзеных ніжэй рэцэптах мы разгледзім варыянты таго, што можна прыгатаваць з мяса на вячэру, каб здаволіць голад, ня набраць лішнюю вагу і парадаваць сваіх блізкіх смачным стравай.
Курыца, запечаная з мёдам у духоўцы
Гэта гарачае страва з мяса з мёдам, запечанае ў духоўцы выдатна падыдзе для вячэры і атрымаецца асабліва духмяным, смачным і сакавітым.
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 860 г;
- молатая папрыка - 5 г;
- часнык - 2 зубка;
- мёд - 55 мл;
- воцат - 10 мл.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі кураціны, скараціўшы мякаць ад скуры і костак. Выкарыстоўваючы змешаныя спецыі, пару сталовых лыжак алею і часнык, прыгатуйце марынад, натрыце ім мяса. Выкладзеце мяса на ліст фальгі і адпраўце у духоўку запякаць пры 200 градусах на 10 хвілін. Падрыхтуйце глазуру. Змяшайце мёд з воцатам да аднастайнасці. Нашмаруйце сцягна сумессю, не перарываючы працэс падрыхтоўкі, і дапякалі, перагортваючы мяса птушкі на працягу 8 хвілін. Хуткае страва з мяса птушкі падавайце на стол са свежым агароднінным салатай.
Мяса, запечанае з грыбамі
інгрэдыенты:
- свініна - 730 г;
- шампіньёны - 490 г;
- лук - 85 г;
- сыр - 125 г;
- смятана - 145 г;
- раслінны алей - 50 мл.
падрыхтоўка
Нарэжце мяса шырокімі кавалкамі таўшчынёй у пару сантыметраў, адбіце і запраўце. Нарэзаны лук і шампіньёны абсмажце на працягу 5 хвілін, дадайце смятану, змяшайце і прыбярыце з пліты. Выкладзеце падрыхтаванае мяса на бляху адзіным пластом, размяркоўваючы кавалачкі недалёка адзін ад аднаго. Абсмажаную цыбулю з грыбамі раўнамерна размяркуеце, выклаўшы зверху на мяса, і зачыніце страва пластом нацёртага сыру. Выпякайце мяса паўгадзіны пры тэмпературы 200 градусаў.
Запяканка з мясам у духоўцы на вячэру
Рэцэпт сытнай і просты ў прыгатаванні мясной запяканкі, у складзе якой выкарыстоўваюцца паўсядзённыя прадукты з халадзільніка - адзін з простых варыянтаў таго, што прыгатаваць на вячэру хутка з мяса.
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 350 г;
- бульба - 130 г;
- яйка - 1 шт .;
- памідор -75 г;
- лук - 35 г;
- сыр - 130 г;
- смятана - 75 мл;
- алей - 25 мл.
падрыхтоўка
У мясны фарш ўбіваем яйка і вымешваюць. Вычышчаныя клубні дзелім на кружочкі і выкладаем у форму для выпякання раўнамерным пластом. Заліваем смятанай. Нарэзаны кольцамі лук выкладваем на смятану. Наступны пласт - сырой фарш, які зачыняецца пластом парэзанага памідора і нацёртага сыру. Запякаць страва 25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
Каша з мясам на вячэру
Як прыгатаваць лёгкі вячэру з мяса, выкарыстоўваючы ў якасці гарніру рысавую кашу, разгледзім на прыкладзе рэцэпту, прыведзенага ніжэй. Тэхналогія прыгатавання рысу нагадвае рызота , а выкарыстанне збанкоў для выпякання мяса на вячэру навявае матывы рускай печы.
інгрэдыенты:
- мяса - 350 г;
- рыс - 350 г;
- булён - 580 мл;
- сыр - 150 г;
- часнык -5 г;
- алей - 25 мл.
падрыхтоўка
Нарэзанае дробнымі кавалачкамі мяса подрумяньте на сярэднім агні. Дадайце да мяса пюрированный часнык і патрымаеце на патэльні парадку хвіліны. Усыпце рыс, змяшайце інгрэдыенты з здробненым сырам і раскладзеце па збанках. Уліце ў збанкі булён і змесціце ў духоўку пры 200 градусаў. Як толькі булён закіпіць, знізьце тэмпературу да 100 градусаў і рыхтуйце 45 хвілін. Прыгатаваную кашу з мясам падавайце з марынаванымі гароднінай або проста, дапоўніўшы рэшткамі сыру.