Чым зялёны чай адрозніваецца ад чорнага - пытанне, які займае розумы многіх заўзятых чаеманов. Бо згодна з распаўсюджанай грамадзкай думцы, зялёная разнавіднасць больш карысная. Аднак у спецыялістаў па харчаванню на гэты конт ёсць свой пункт гледжання.
У чым розніца паміж зялёным і чорным гарбатай?
У першую чаргу, адрозненне паміж двума самымі распаўсюджанымі відамі гарбаты заключаецца ў спосабах вырабу і смакаводарнымі характарыстыках. Лісце для іх збіраюць з куставых раслін аднаго выгляду, але апрацоўваюць сыравіну па-рознаму. Для зялёнага гарбаты выкарыстоўваюць пропаренного лісце, высушаныя асаблівым чынам, у іх захоўваецца вялікая частка каштоўных прыродных рэчываў. Пры вытворчасці чорных чайных гатункаў лісце размінаюць і пакідаюць на некаторы час для натуральнага ферментавання, дзякуючы якому прадукт і набывае свой цёмны колер, характэрныя водар і густ.
Які чай лепш з пункту гледжання карыснасці, чорны ці зялёны?
Дыетолагі ня адназначных ацэнак ні таму, ні другому напою, адзначаючы, што ў кожнага з іх ёсць свае унікальныя ўласцівасці. Зялёны чай здольны нейтралізаваць шкодны ўплыў свабодных радыкалаў на клеткі, што спрыяе запаволення працэсаў старэння і зніжае рызыку адукацыі ракавых пухлін. Акрамя таго, ён паніжае ўзровень халестэрыну , робіць посуд больш эластычнымі,
Які чай павышае ціск, чорны ці зялёны?
Калі вы выпрабоўваеце праблемы з падвышаным артэрыяльным ціскам, то варта аддаваць перавагу зялёнаму чаю. Калі, наадварот, вы з'яўляецеся гіпатонікаў, то варта звярнуцца да чорнага чаю.