Хлеб спакон веку з'яўляецца самым папулярным прадуктам, якія з'яўляюцца для многіх сімвалам ежы. Сучасны асартымент хлеба вельмі багаты, але многія аддаюць перавагу выкарыстоўваць у рацыёне толькі чорны хлеб , лічачы яго больш карысным варыянтам. Аднак, нічога ідэальнага сёння не бывае, таму чорны хлеб мае і карысць, і шкоду для арганізма.
Карысць чорнага хлеба
Карысць чорнага хлеба, у параўнанні з белым, абумоўлена выкарыстаннем жытняй мукі, якая і перадала вырабу свае ўласцівасці. Менавіта гэты кампанент практычна не ўтрымлівае тлушчаў і валодае падвышаным утрыманнем абалоніны. Здаўна чорны хлеб рэкамендуецца для прадухілення авітамінозу, так як ён змяшчае комплекс вітамінаў і амінакіслот, якія перашкаджаюць павышэнню ўзроўню цукру ў крыві.
Карысць ўжывання чорнага хлеба істотная для хворых на сардэчна-судзінкавымі захворваннямі і дыябетам, так як ён здольны павышаць узровень інсуліну. Чорны хлеб дапамагае выводзіць таксіны з арганізма, паляпшае працу кішачніка, змагаецца з падаграй, рэгулюе працэс адклад соляў, павышае ўзровень гемаглабіну.
Дзякуючы шматлікім даследаванням была выяўлена карысць чорнага хлеба для жанчын. У большасці выпадкаў, ўжыванне ў ежу дадзенага прадукту прадухіляе адукацыю камянёў у жоўцевай бурбалцы. Да таго ж, чорны хлеб перашкаджае ўзнікненню рака малочнай залозы.
Для многіх людзей з'яўляецца недапушчальным прымяненне ў ежу свежага чорнага хлеба. У гэтым няма асаблівай праблемы, так як мага хлеб замяніць сухарыкамі. Карысць сухароў з чорнага хлеба будзе яшчэ больш. У такім прадукце захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы. Пры гэтым у сухарах утрымліваецца менш калорый, так як падчас сушкі праца дрожджаў цалкам спыняецца. Жытнія сухарыкі лёгка засвойваюцца арганізмам дзякуючы прысутнасці мінералаў, жалеза і вітамінаў групы В. Натуральна, рыхтаваць такія сухарыкі можна і самастойна, і купляць у краме.
Шкоду чорнага хлеба
Акрамя шматлікіх карысных уласцівасцяў, чорны хлеб можа таксама нашкодзіць здароўю. Яго не рэкамендуецца прымаць людзям, у якіх павышана кіслотнасць. З-за таго што ў чорным хлебе шмат клейкавіны, ён проціпаказаны людзям, непереносящим глютен .
Чорны хлеб - выдатны кампанент правільнага харчавання, нягледзячы на ўсе свае адмоўныя ўласцівасці.