Калі вы яшчэ не ведаеце, як прыгатаваць духмяны і паветраны цытрынавы кекс, то паверце, у гэтым няма нічога складанага, але смак і неверагодны цытрусавы водар звядзе з розуму любога, хто прыйдзе да вас у госці.
Класічны рэцэпт цытрынавага кекса
інгрэдыенты:
- сода - дробка;
- мука - 300 г;
- разрыхляльнік - дробка;
- цукар - 1 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- алей сметанковае - 40 г;
- цытрынавая цэдра - 1 ч. лыжка;
- ванілін;
- сок цытрынавы - 50 мл.
Для глазуры:
- цукровыя дробная пудра - 1 ст .;
- малако 3,2% - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем, а форму промазываем раслінным масліцам і абсыпаць злёгку пакутай. У міску высыпаем муку з содай і кідаем разрыхляльнік. У іншым посудзе ўзбіваем да пышнасці яйкі з цукрам, кладзём алей, ванілін, цёртую цытрынавую цэдру і выціскаем сок. Старанна ўсё змешваем і акуратна усыпаць сухую сумесь, ўліваем алей і выкладваем цеста ў форму. Адпраўляем кекс ў прогретую духоўку і запякаць 45 хвілін.
Не губляючы часу, рыхтуем глазуру: цукровую пудру высыпаем у цёплае малако і змешваем. Астылы цытрынавы кекс абліваць малочнай глазурай і падаем да стала.
Рэцэпт кекса з цытрынавай цэдрай
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 200 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 200 г;
- цукар - 150 г;
- цытрынавая цэдра - 1 шт .;
- яйка - 3 шт.
падрыхтоўка
Сметанковае масла наразаем маленькімі кавалачкамі, засыпаем цукрам і ўзбіваем міксерам спачатку на павольнай хуткасці, а потым павялічваем абароты. Не спыняючыся, уводны паступова яйкі, кідаем цытрынавую цэдру, разрыхляльнік цеста і муку. Форму промазываем алеем, выліваць раўнамерна цеста і адпраўляем кекс у разагрэтую духоўку прыкладна на 40 хвілін. Гатоўнасць выпечкі правяраем пры дапамозе драўлянай шпажкі.
Рэцэпт смачнага цытрынавага кекса з цукатамі
інгрэдыенты:
- вада цёплая - 1 ст .;
- цукаты - 1 ст .;
- цукар - 0,5 ст .;
- алей - 8 арт. лыжак;
- сода - дробка;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
У міску наліваем злёгку летнюю ваду, усыпаць цукар, муку і змешваем венцам, каб не было камячкоў. Затым ўводзім раслінны масліцам і кідаем здробненыя цукаты. Цытрына прамываем, здымаем акуратна цэдру, шаруе яе на тарцы і дадаем у цеста. З таго, хто застаўся цытрыны выціскаем сок, змешваем яго з харчовай содай і кідаем у цеста. Цяпер раўнамерна размяркоўваем атрыманую масу ў форме для выпякання і выпякаем цытрынавы кекс 40 хвілін у духавай шафе. Гатовы дэсерт астуджаюць і па жаданні упрыгожваем цукровай пудрай.