Ёсць маса варыянтаў падрыхтоўкі розных крэмаў. Зараз вы даведаецеся, як зрабіць бананавы крэм.
Бананавы крэм для капкейков
інгрэдыенты:
- сметанковае масла 73% тлустасці - 50 г;
- бананавае пюрэ - 0,5 шклянкі;
- цытрынавы сок - 2 мл;
- пудра цукровая - 120 г;
- ваніль - дробка.
падрыхтоўка
У бананавае пюрэ дадаем сок цытрыны, ваніль і змешваем. Алей ўзбіваем міксерам каля 5 хвілін. Калі алейная маса стане пышнай, пачынаем часткамі дадаваць цукровую пудру , не спыняючы працэс ўзбівання. Таксама дадаем бананавае пюрэ і працягваем ўзбіваць. Ставім крэм у халадзільнік і пакідаем там да яго застывання. А далей пры дапамозе кандытарскага мяшка наносім яго на астылыя капкейки .
Бананавы крэм - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- смятана 21% тлустасці - 195 г;
- пудра цукровая - 2 ст. лыжкі;
- ванільны цукар - 5 г.
падрыхтоўка
У смятану усыпаць цукровую пудру і міксерам ўзбіваем да загусцення. Бананы чысцім і наразаем кавалачкамі. Ператвараем іх у пюрэ і змешваем з раней ўзбітай смятанай.
Тварожных-бананавы крэм
інгрэдыенты:
- кефір 2,5% тлустасці - 115 мл;
- тварог 5% тлустасці - 195 г;
- бананы - 2 шт .;
- цукар;
- ванілін.
падрыхтоўка
Тварог расціраем блендеров да аднастайнасці. Дадаем бананы, нарэзаныя кавалачкамі, кефір, ванілін і цукар па гусце і зноў добра ўзбіваем.
Посны бананавы крэм
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- апельсінавы сок - 50 мл;
- шакалад - 100 г;
- цукар - 75 г.
падрыхтоўка
Бананы чысцім ад лупіны, наразаем кавалачкамі і здрабняе ў блендере. Дадаем апельсінавы сок, цукар і Праварваюць масу на сярэднім агні, памешваючы. Дадаем у рондальчык паламаны на кавалачкі шакалад, агонь выключаем. У гарачым бананавым пюрэ шакалад растане. Размешваць да аднароднай масы, раскладваем крэм па шкляначкі і прыбіраем у халадзільнік гадзінкі на 2. За гэты час ён добра згусне.
Заварной бананавы крэм
інгрэдыенты:
- банан - 70 г;
- цукар - 25 г;
- мука высокай якасці - 3 арт. лыжкі;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 15 г;
- яйкі - 1 шт .;
- малако - ¾ шклянкі.
падрыхтоўка
Спачатку расціраем яйка з цукрам і сметанковым алеем. Дадаем у атрыманую масу муку і добра размешваць. Малако злёгку награваем і прыкладна 40 мл ўліваем у яечную сумесь і добра змешваем. Пакінутае малако награваем мацней і пастаянна памешваючы, ўліваем у яго яечную сумесь. Маса павінна пачаць гуснуць. Тут жа здымаем яе з агню і добра змешваем. Банан тром на буйнай тарцы, дадаваны яго ў крэм, змешваем і зноў награваем, не забываючы пры гэтым памешваць. Такі крэм лепш за ўсё наносіць на каржы адразу ж у цёплым выглядзе.
Як зрабіць бананавы крэм з вяршкамі?
інгрэдыенты:
- жаўткі яечныя - 6 шт .;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- малако - 2,5 шклянкі;
- бананы - 3 шт .;
- крухмал кукурузны - 6 ст. лыжак;
- вяршкі 20% тлустасці - 200 мл;
- цукровая пудра - 3 шклянкі;
- салодкі крекер - 150 г.
падрыхтоўка
Яечныя жаўткі ўзбіваем да таго часу, пакуль яны не пабялеюць, з ванільным цукрам. Дадаем кукурузны крухмал. Малако награваем і паступова ўліваем яго ў атрыманую сумесь, увесь час памешваючы. Выліваем атрыманую масу ў рондальчык, ставім на сярэдні агонь і варым да загусцення, памешваючы венцам. Накрываем рондаль вечкам. 1 банан дробненька наразаем, а тыя, што засталіся 2 банана пры дапамозе блендера ператвараем у пюрэ. Салодкі крекер ператвараем у дробку пры дапамозе блендера. Вяршкі змешваем цукровай пудрай. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты і выкладваем атрыманы крэм у парцыённыя креманке.
Бананавы крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- бананы - 200 г;
- згушчонка - 200 г;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 200 г.
падрыхтоўка
Бананы чысцім і наразаем кавалачкамі. Змяшчаем сметанковае масла (яно павінна быць злёгку размякчаным) у блендер і пачынаем ўзбіваць, паступова дадаючы згушчонку. Ўзбіваем да таго часу, пакуль маса не стане аднастайнай. Дадаем бананавае пюрэ і зноў ўзбіваем да паветранай масы.
Прыемнага апетыту!