Харчаванне ў Вялікі пост - гэта не толькі даніна модзе на прытрымліванне рэлігійным нормам, але і добры спосаб ачысціць арганізм, даць яму перадышку ад звыклых цяжкіх прадуктаў. Зараз у пост бывае даволі складана прадумаць рацыён , аднак існуе мноства цікавых страў, якія заменяць звычайнае харчаванне без шкоды для здароўя.
Правілы Вялікага посту
Калі казаць увогуле, ежа ў Вялікі пост павінна быць простай, ня жывёльнага паходжання і ня тоўсты. Пад забарону трапляюць мяса, птушка, малако, яйкі, маянэз, шакалад, выпечка і рыба (яе можна зрэдку ўключаць у рацыён).
Аднак абмяжоўвацца толькі гароднінай, зелянінай і садавінай ўсё ж не варта, паколькі так вы подвергает рызыцы свае мышцы, якія складана падтрымліваць, не атрымліваючы з ежы бялку. Менавіта таму важна кожны дзень ўключаць у рацыён бялковую ежу расліннага паходжання: бабы, фасоля, гарох, сачавіцу, грэчку.
Акрамя гэтага, дазваляецца ўжываць хлебабулачныя вырабы, якія былі прыгатаваныя без выкарыстання малака і яек. Аднак самае галоўнае - у вялікі пост забаронена ўжываць алкаголь і паліць цыгарэты. Пачынаць заўсёды варта менавіта з гэтага.
Посная кухня ў вялікі пост
Харчаванне падчас Вялікага посту адрозніваецца зыходзячы з тыдня, якую ідзе пост. Самыя строгія - першая і апошняя тыдня, у астатні час магчымыя некаторыя паблажкі.
Такім чынам, якія ж прадукты і стравы ўключаюць у нішчымнае меню:
- пророщенные збожжа пшаніцы ці аўса, карыснасць якіх была даказаная яшчэ некалькі дзесяткаў гадоў таму;
- арэхі - міндаль, грэцкія, кешью, кедравыя з'яўляюцца неверагодна карыснымі для здароўя і ўтрымліваюць у сабе шмат бялку і важнейшых для арганізма мікраэлементаў;
- сачавіца, фасоля , соя і гарох таксама багатыя прыродным бялком. Што робіць
іх незаменнымі элементамі ў рацыёне постуючых чалавека; - соевае малако, сыр (тофу) і іншыя прадукты з соі - не самыя пажыўныя, але затое таксама нясуць у сабе бялок;
- грыбы маюць высокую пажыўную каштоўнасць; з іх можна рыхтаваць вялікая разнастайнасць страў, дзякуючы чаму можна добра разнастаіць рацыён;
- спаржа - гэты прадукт, не занадта папулярны, але даволі карысны, абавязкова павінен знайсці сабе месца на стале постуючых чалавека.
Каб арганізму было прасцей перабудавацца на новы рэжым, не забывайце ўжываць па 1.5-2 літра вады ў дзень (менавіта вады, а не вадкасці наогул).