Падагра - даволі непрыемнае захворванне, якое адбываецца з прычыны даволі сур'ёзнага парушэння абмену рэчываў, з-за чаго ў крыві павялічваецца канцэнтрацыя мачавой кіслаты. Падагра патрабуе лячэння і асаблівага харчавання, якое заклікана нармалізаваць абмен рэчываў.
Якая дыета патрэбна пры падагры?
Аснова любой дыеты для хворых падаграй мяркуе абмежаванне прадуктаў, багатых пурином, з-за лішку якога і адбываюцца прыступы павышэння мачавой кіслаты ў крыві. На жаль гурманаў, у гэтую катэгорыю ўваходзяць шматлікія стравы, смак якіх большасць з нас знаходзіць вельмі прыемным. Зразумела, правільнае харчаванне пры падагры мяркуе і асаблівы рацыён, які закліканы нармалізаваць агульнае самаадчуванне.
Падагра: дыета як лячэнне
Лячэбнае харчаванне пры падагры, як ужо гаварылася вышэй, будуецца галоўным чынам на поўным выключэнні з рацыёну прадуктаў, багатых пурином. Да іх адносяцца:
- мяса маладых жывёл, свініна ў любым выглядзе, а таксама галавы, ногі і іншыя часткі тушы, якія даюць жэлепадобным булён;
- усе віды булёнаў, халадзец;
- супы «з пакуначка», усе віды соусаў;
- усе віды вэнджаных прадуктаў;
- усе віды субпрадуктаў (ныркі, печань, мова і іншыя);
- дыета пры абвастрэнні падагры абмяжоўвае ўсе гатункі тоўстай рыбы, а стабільнае харчаванне пры хранічным захворванні на ўвазе адмову ад рыбы смажанай, салёнай і кансерваванай, а таксама ікры;
- вострыя і салёныя гатункі сыру;
- любыя вострыя прыправы, акрамя воцату, лаўровага ліста і солі;
- напоі, якія дзейнічаюць на нервовую сістэму - кава, моцны чай, какава;
- любыя тлушчы жывёльнага паходжання (сала, вядома, у тым ліку);
- кандытарскія вырабы, шакалад;
- абсалютна ўсе віды прадуктаў з кансервантамі (чытайце ўпакоўку ў краме);
- усе віды бабовых (уключаючы зялёны гарошак);
- усе прадукты з вінаграда (сок, дэсерты, разынкі, віно, каньяк);
- усе віды спіртных напояў;
- маліна і інжыр ва ўсіх відах.
Усе гэтыя прадукты павінны назаўсёды пакінуць ваш рацыён. Акрамя гэтага, харчаванне пры падагры цвёрда абмяжоўвае ўжыванне яшчэ адной групы прадуктаў: іх ёсць можна, але рэдка і па ледзь-ледзь. Да гэтай групы адносяцца:
- соль;
- вараная каўбаса і сасіскі;
- адварное мяса, рыба, птушка;
- абмежаваць гародніна: спаржу, рабарбар, каляровую капусту, салера, шпінат, шчаўе, перац, радыска, рэпу і таматы, а таксама зялёны лук і зеляніна пятрушкі;
- усе саленні, грыбы;
- малако і сметанковае масла.
Акрамя гэтага, часам можна дазволіць сабе з'есці трохі саспелай слівы.
Дыета пры падагры: дазволенае меню
З гэтага часу ваша дзённае меню павінна складацца з наступных страў і прадуктаў:
- усе віды вегетарыянскіх супаў, у тым ліку малочныя;
- індычка, трус, крэветкі, кальмары, нятлустая адварная рыба;
- кісламалочныя прадукты, нятлусты сыр;
- крупы і макароны;
- ад 3 да 7 яек на тыдзень (у кулінарнай апрацоўцы);
- гародніна - моркву, агуркі, кабачкі, баклажаны, бульба, капуста, кроп;
- ікра заморская баклажанавая (а таксама кабачковая, хатняя);
- арэхі, семечкі, сухафрукты (акрамя забароненага разынак);
- зялёныя яблыкі, агрэст, цытрусавыя, кавуны;
- чорны, жытні хлеб;
- аліўкавы або ільняны алей;
- салодкае цукеркі (не шакаладныя), мармелад, хатняе варэнне, пасціла або зефір;
- напоі - чай зялёны, слабы чорны чай, адвары траў, шыпшынніка, фруктовыя сокі, морсы, узвары і квас, а таксама шчолачныя мінеральныя воды, Есентукі №17, Нарзан і Баржомі.
Калі ваша дзённае меню будзе ўтрымліваць толькі дазволеныя прадукты, вы не рызыкуеце сваім здароўем. Да таго ж, прыклаўшы трохі фантазіі, вы можаце нават з гэтага абмежаванага спісу стварыць мноства смачных страў.